כתבות
כתבות, עמוד 463
סל הקניות של שחר 245
זהו, נגמרו החגים עד חנוכה, אז נתנחם בשמן זית – טוב, מים מינרליים מועשרים – טעים ושונה, חטיפי שוקולד מתוגברים – למי שאוהב, שוופס גוארנה – אהבנו, מסטיק חדש – התלהבנו
יצא הנח"ל לשדות: משלוח מנות מתוק לגרעין אחוה מ"חלוה אחוה"
חברת "אחוה" נענתה לפניית גרעין הנח"ל "אחוה", אשר חגג לאחרונה 60 שנה לתחילת גיוס חברי הגרעין לצה"ל, והעניקה לחברים אריזות חלוה ודברי מאפה ובהם עוגות ועוגיות מתוצרת המפעל, לכנס הגרעין החגיגי שנערך בקיבוץ מעגן מיכאל
וילה וילהלמה: הקש בעץ
יקב אחד שנראה חסר פחד ואפילו מתגאה בהתיישנות היינות שלו במשך זמן רב, הוא יקב וילה וילהלמה של מוטי גולדמן והיינן הוותיק עמרם סורסקי במושב בני עטרות, במרחק מספר דקות נסיעה בלבד מנמל תעופה בן גוריון
פורסמו 100 המסעדות הנבחרות בארה"ב של OpenTable לשנת 2013
מסעדות אלה ממוקמות ב- 26 מדינות, כאשר מסעדות המגישות תפריט אמריקאי, כולל מטבחי קליפורניה, מערב ודרום ארה"ב, היו פופולרית ביותר. סגנונות מטבח בולטים אחרים ברשימה כוללים צרפתי, איטלקי, יפני וצמחוני
פותחים בקבוק: ביקורת יינות ספטמבר 2013
אלון גונן דגם וטעם יינות רבים בתקופת החגים. לפניכם רשמיו. המסקנה: כנראה שהיקבים הצנועים והשקטים עושים את עבודתם נאמנה, ומעניקים לנו חוויה משובחת במחירים טובים.רק אוכל טוב ויין משובח
וונג: תפריט וייטנאמי מגוון ומסקרן
אחרי שהמטבח הסיני עבר התאמה והשתלט על ישראל, וגם למטבח התאילנדי, היפני וההודי יש נציגות יפה, הגיע זמנה של וייטנאם להופיע. עם טעמים עדינים יותר, שימוש נרחב ברכיבים טריים ותיבול הנע בין הכוסברה לכוכב אניס
פסגת היין – כשצפון ודרום נפגשים באדום
מה קורה כשאתה מגלה, שליקב הים האדום, הדרומי במדינה, מגיע פתאום גם היינן ובעליו של היקב הצפוני במדינה – יקב הר אודם. זהו מפגש פסגה מאלף, של טעמים, חוויות, ובעיקר מה שבין הים האדום להר אודם
לראשונה מזיתא: זיתים מתובלים באיכות וטעם של מעדנייה ובאריזה נוחה
הזיתים של זיתא לא עוברים פסטור, ובכך שומרים על הטעם הייחודי של הזית ועל מרקם נגיס
עוד כתבות
הקדירה של סבתא: מטעמים עולמיים בעמק האלה
עמק האלה קרוב למרכז אך מספק אווירה של חו"ל, עם שלל אטרקציות תיירותיות, כולל יקבים משובחים, מבשלות בירה טובות, מסעדות מומלצות, וכמובן הרבה נוף
סוסון ים: מוכנים? אקשן, יין!
סוסון ים מייצר בכל בציר כשמונה יינות, כולל מעטים שמשלבים קברנה סוביניון בבלנדים שלהם. מה שעקבי הוא שהיינות מלאי אופי והבעה, אפילו חצופים, ומרתקים תמיד כמו זאב דוניה עצמו
נועה בונה סוכה
כשאנשי הצוות של שף ניר צוק חיפשו במחסן קישוטים לקראת חג הסוכות עבור ביסטרו נועה, הם מצאו שני מוביילים של דגים, שהובילו את שף ניר צוק להשראה: לא נעשה סתם סוכה אלא סוכת דייגים, ותפריט החג יהיה בהתאם
"מלח הארץ" מקבוצת אריסון זכתה באות התאחדות התעשיינים למובילות חברתית וסביבתית בצפון
ועדת השיפוט שבחרה במפעלים הזוכים דרגה את המפעלים המועמדים לפרס על פי קריטריונים שונים, בהם מעורבות ותרומה לקהילה, פעילות למען שמירה על הטבע והסביבה, העסקת עובדים מאוכלוסיות מגוונות או עובדים בעלי צרכים מיוחדים, תו נגישות, הטמעת חזון של אחריות חברתית, רכש תוצרת כחול-לבן, קידום חינוך טכנולוגי ופיתוח עובדים
אוקטובר: רשת טיב טעם חוגגת חודש טעמים מרוסיה בסניפיה
במסגרת חודש זה תיערך ב- 30 סניפי הרשת פעילות ענפה המתמקדת בעולם הקולינריה הרוסי וחבר העמים, כאשר טיב טעם תציע את מיטב המותגים, מוצרי המזון והאלכוהול הידועים והמובילים מרוסיה
אוקטוברפסט ישראלי נוסח לנדוור
אנו מבינים את הצורך להתאים את המסורת הקולינרית של בוואריה לפסטיבל המתקיים ברשת בתי קפה, הפונה לסועד הישראלי הממוצע. במובן הזה, ההתאמה מוצלחת' ומי שייכנס לקפה לנדוור במהלך אוקטובר, יהנה מחוויה קולינרית שונה מהרגיל
פסטיבל אגסים לכבוד הסתיו במסעדת Olive Leaf במלון שרתון ת"א
בתפריט הפסטיבל יהפכו האגסים בידיו של שף הבית צ'רלי פדידה, לסלט גרגיר נחלים עם אגסים מקורמלים ורוטב פקאן, אגסים צהובים מבושלים עם זעפרן ויין לבן, אגסים במילוי קרם שקדים אפויים וציפוי שקד, ולקינוח סופלה אגסים אוורירי. הפסטיבל יתקיים מ-10.10.13
סל הקניות של שחר 244
בסל חול המועד שמנו ממתיק מלאכותי – מאושר תרתי משמע, רטבים מחודשים – מוצלחים, צ'יפס קפוא – אופציה טובה, שניצל תירס דק דק – לא צריך, קרם פטיסייר וגליליות לימון – אחד כן שני לא, משקאות ומאפים – אחד כן שני פחות