כתבות
כתבות, עמוד 771
James 2009 – שנין בלאן חדש מסוסון ים
זאב דוניה מדווח לנו על ה- James 2009 – שנין בלאן חדש מיקב סוסון ים, אשר ייחנך ביקב שבמושב בר גיורא בהרי ירושלים בסופי שבוע של חודש יולי (למעט יום שישי 16.7)
יומולדת ארבע לג'יאקונדה ב- Pier 23 בנמל תל אביב
ג'יאקונדה של ענת סלע ורפאלה רונן ו- Pier 23 של בן מחרובסקי בנמל תל אביב, חוברים יחדיו לערב רווי ביינות גרמניה משובחים, אוייסטרים טריים ותפריט הפאסט-פוד גורמה של Pier 23
משפחת מועדון יולו מבקרת ביקב לוריא
לרגל פתיחתו הרשמית של מרכז המבקרים של יקב לוריא במושב ספסופה (בשם העברי: כפר חשן) למרגלות הר מירון, ביקרו במקום חברי מועדון יולו עם בנות זוגם, התרשמו ונהנו. המסקנה: שאנשי היקב ימשיכו כך
רשת בתי הקפה סגפרדו יצאה במהלך מיתוג מחדש ותיקרא Si Espresso
במהלך המיתוג מחדש של סי אספרסו הוקדשה מחשבה רבה במטרה לשמור על עוצמת המותג לצד מגע אישי של בית קפה קטן. בשפת המותג החדשה נעשה שימוש במונחים וערכים מעולם הקפה האיטלקי, לרבות על גבי האריזות ואביזרי הנראות בסניפים
מנות וינטאג' בתפריט אספרסו-בר ביסטרו לקיץ 2010
אספרסו בר מציגה תפריט קיץ ומחזירה אליו מנות רטרו-קלאסיות לכבוד חגיגות 18 שנים לרשת
כיתת אומן של שף אל באבור מגיעה לתל אביב
חוסם עבאס, הידוע כשף של בשרים וסלטים כמיטב המסורת המזרח תיכונית, ייסד את "אל באבור" כרשת של מסעדות עממיות ואיכותיות המגישות מאכלים מזרח תיכוניים המשלבים בתוכם תיבול איכותי ובשר מעולה
24 רופי – כמה זה עולה לנו?
המילה 'רופי' היא כידוע שם המטבע ההודי, אשר על המטבח של מדינה זו מבוססת המסעדה. ומדוע 24? משום שבתחילה עלתה כל מנה במקום 24 ₪ בלבד
עלה לאוויר אתר האינטרנט של התאחדות השפים והקונדיטורים ICPA
בארגון אומרים כי מהות אתר האינטרנט עולה בקנה אחד עם מטרת ההתאחדות: לשרת את החברים, וזאת בכך שהאתר מהווה אמצעי זמין, עדכני וידידותי להעברת ושיתוף מידע
עוד כתבות
ה- ICE WINE של רוני ססלוב
רוני למדה עשיית יין באוניברסיטה בקנדה. ביין הקרח החדש היא יישמה את שיטות עשיית Ice Wine שלמדה בקנדה על ענבי גוורצטרמינר מהגליל העליון, ויצרה יין קינוח שופע עניין וארומה ומרתק
סל הקניות של שחר 90
בסל השבוע: מתקפת הנקניקים הדקים נמשכת, גבינת מנצ'גו, גלידות, וופלים שוקולד מריר ואגוזים, שמני זית, תפוזינה ללא תפוזים
אתר אוכל חדש ממליץ על מנות ספציפיות במסעדות
שפים ומומחי קולינריה מרחבי הארץ התגייסו למען אתר "דליש" ובחרו את המנה המומלצת של עמיתיהם. ביניהם יונתן רושפלד, שרי אנסקי ורפי כהן
סופ"ש חלומי למטיבי הלסת
תדמיינו: סופ"ש בדרום רמת הגולן הכולל לינה בצימר מדהים ברמות, אוכל איכותי בביסטרו, מסעדה או יקב בוטיק ומבחר יינות איכותי לטעימה. נכנסתם למוד? תכירו: תופעת טיולים חדשה 'טיולי הלסת'. טיולים נוחים ברמה, המשלבים חוויית גורמה טעימה
מחלבות גד עם גבינות קיץ וגבינה כפרית
מוצר חדש של "מחלבות גד" הוא "גבינה כפרית" – פיתוח מיוחד המותאם לחך הישראלי, כשהמוצר המקביל הינו גבינת הסטרקינו מאיטליה
2009 שנה נפלאה ליינות בורדו
במכירות מוקדמות השיגו שאטו לאפיט ומוטון רוטשילד מחרים של יותר מ- 700 יורו לבקבוק. כפי שציפו, יינות בורדו הגדולים מ- 2009 ימריאו גבוה יותר מאלה של 2005
לגדול בשנה בגאיה – ביסטרו כפרי בבנימינה
שולה ויולה הלכו למסעדת גאיה משני טעמים: לחגוג יומולדת משותף, ולעשות תיקון לחוויית גאיה נושנה מלפני שנים. בסופו של דבר היו יותר משני טעמים טובים בארוחה והתיקון – תוקן
מונדיאל 2010 – אליפות של אוכל ושתייה במסעדות ובבית
ב- 11 ביוני נשמעה שריקת הפתיחה של מונדיאל 2010 בדרום אפריקה, ואוהדי הכדורגל נכנסו לחודש של הנאה. מסעדות, פאבים ובתי קפה רוצים שתצפו במשחקים איתם. ויש כאלה שרוצים שתצטיידו בהתאם הביתה. אנו מביאים לכם מגוון הצעות