יין
התוכן האחרון ביין
מורשת המשפחה ביקב ויתקין: שורשים ב' בציר 2007
ביקב אומרים כי בבציר 2007 מפגין שורשים ב' מורכבות רבה, מיקוד ואלגנטיות שופעת, והמשך לעקומת הלימוד אותה התחילו עם שורשים א', הם יכולים להגיד בביטחון כי מוטב להתאפק, להניח ליין להתבגר בבקבוק למשך שנתיים-שלוש לאחר שחרורו, על מנת לתת לזמן לגלות את מירב תכונותיו
White Franc 2010 – לבן-ורדרד-מתקתק מבית טוליפ
White Franc 2010 נולד ממחסור בענבי גוורצטרמינר, שלדברי תמיר ארצי, יינן יקב טוליפ, נגרם עקב כך שהיקבים הגדולים "שואבים" את כל כמויותיו מהכורמים, עקב הביקוש הגובר לזן בישראל
יקב עגור בשולחן שף – איזה כייף
צוות מסעדת הקומה ה- 11 במלון קראון פלזה סיטי סנטר שבמגדלי עזריאלי בתל אביב, בהובלת השף אייל רוזנברג והשף היועץ אלון גונן, קיים מפגש שני של שולחן שף עם יינן, הפעם עם שוקי ישוב, יינן יקב עגור. אין ספק שנוצרת כאן מסורת ייחודית ומעניינת
מרלו 2008 של זאוברמן – קשה מאוד לשתייה
יקב זאוברמן הוא יקב בוטיק קטן שמגדיר את עצמו "כיקב בוטיק יוקרתי המייצר כמות קטנה ומוגבלת של יין, תוך הקפדה מרבית על כל תהליך הייצור, מהגפן והענב עד בקבוק היין
לילה חי מאוד 23.6: שורשים 2 של יקב ויתקין ושף אלון גונן
ביום חמישי 23.6.11 התוכנית "לילה חי מאוד" עם אמנון פאר, משודרת כרגילאחרי יומן חצות ברשת ב'. בידור, מוסיקה, תיאטרון, מיסטיקה, גסטרונומיה, טיולים, תרבות פנאי, החיים הטובים וכל מה שאפשר, הדברים שיכולים לשמח את הלב והנשמה, בקיצור הדברים הכי לא חשובים בעולם
1 ביולי: בית פתוח ליינות אדומים ישראליים
כבכל שנה, עשרות רבות של יינות אדומים ישראלים משתחררים לשוק היין הרווי. ביניהם יינות צעירים שענביהם נבצרו רק לפני חודשים מספר, ואחרים שסיימו תקופת התבגרות של מספר שנים בחבית ומבוקבקים השנה. בבית פתוח זה, ייסקרו בטעימה רחבה היינות שאסור לפספס בשנת 2011
מפגש ייננים ויינות לבנים
יינות לבנים מכסים קשת רחבה של צבעים, טעמים וארומות, מכמעט שקוף עד לנחושתי. יבשים, מעט מתקתקים, חצי יבשים, חצי מתוקים, עד מתוקים במיוחד. גם קשת הטעמים של יינות לבנים רחבה בהרבה מזו של יינות אדומים
יינות לבנים לקיץ הישראלי
בית איש הענבים במקומו החדש, ממשיך במסורת של פריסת יינות ישראלים לטעימות פתוחות לאוהבי וחובבי יין. היין מוצע לטעימה ללא גינונים והתחכמויות מיותרות, עם כוסות איכותייות, קירור נכון ומזיגה מקצועית
יקבי יהודה בגן הבוטני בירושלים – הפעם הצלחתם לעצבן אותי
אפשר בקלות להחליף את שם האירוע 'טעימות יקבי הרי יהודה' בשם 'הבר הכי זול בעיר'. שלם 50 שקלים, קבל גביע, וקדימה – אפשר להעמיס. והיינות שנמזגו היוו הפעם פגיעה באינטליגנציה אפילו לחובבי הקוקה קולה
אירוע הקיץ המרכזי של מועדון יקבי יהודה: מה עם יינות הפרימיום והגביעים האיכותיים?
המארגנים חייבים לדרוש מהמציגים להביא לאירוע כזה גם את יינות הפרימיום לטעימה, כי העובדה שהיקבים מנסים לחסוך בהוצאות ההטעמה, ומוציאים לטעימה כמעט אך ורק את היינות "היום יומיים" שלהם, פוגעת באיכות וברמת הערב. וגם הגביעים לא היו משהו
חדש מיקבי כרמל: Mediterranean 2008 – מזרח תיכון חדש
היין הינו בלנד מבוסס על זני ענבים ים תיכוניים. ליאור לקסר היינן אומר כי "זוהי תפיסת עולם חדשה ומרתקת שמתאימה במיוחד לאקלים הים תיכוני שלנו. תפיסה זו רואה לנגד עיניה את סגנון הייצור המקובל באזורי היין של דרום צרפת ולאו דווקא את אזור בורדו כפי שנהוג בדרך כלל ביינות הישראליים"
יינות מרגלית 2009 והשאלה של עודדה
הכרמים של יקב מרגלית אינם מושקים באופן מלאכותי, והגפנים מסתפקות בגשם החורפי שהן מקבלות. שיטה זו לא באה ממקום של קמצנות לשלם על מי מקורות, אלא מהתפיסה שכשהגפן בסטרס (עקה, בעברית), היא דואגת לעצמה לבד, וסטרס כנראה מוציא ממנה את המיטב