מצרכים (10 יח')1 ק"ג קישואים בינוניים אך לא עבים4 ביצים1 כוס קמח200 ג' גבינה צהובה מפוררת200 ג' גבינה בולגריתקורט אגוז...

1/2 ק"ג חיטה2 בצלים קלופים2 שיני שום קלופות1 גזר קלוף1 כרישה קלופה1 זר פטרוזיליה קצוצה דק2 כפות שמן זיתליטר וחצי...

מצרכים1 קג תפוא ננסיים1 בצל חתוך לטבעות1/4 כוס שמן זיתראש שום שלםגבעול בריא של טימין100 גר' חמאה מלח פלפל1/4 כפית...

חומרים500 גרם בשר טחון של זוגלובק 5 פיטריות פורטובלו גדולות מופרדות מהרגל5 רגלי פטריות קצוצות1 בצל קצוץ2 כפות פטרוזיליה קצוצה2...

2 ארטישוקים גדולים ובשרניים2 ליטרים מים1 כף מלח1 כפית מיץ לימוןלרוטבשני פירות פסיפלורהבצלצל אדום קטן (בגודל כדור פינג-פונג) קצוץ דק-דק1...

מצרכים (4 מנות)1/4 ק"ג אורז בר2.5 ליטר מים2 כפות מלח16 תחתיות לבבות ארטישוק3 כוסות שמנת מתוקה150 גרם רוקפורחצי כפית פלפל...

מצרכים (4 מנות)16 יחידות לבבות דקל1 כף שמן זיתמצרכים לרוטב1 קופסא חלב קוקוס1/2 כוס שמנת מתוקה2 כפיות גדושות ג'ינג'ר קצוץ...

מצרכים (10 מנות)10 לבבות ארטישוק טרייםחצי כוס מיץ לימון250 ג' פטריות טריות חצי כוס שמן זית 1 בצל גדול חתוך...

מצרכים (6-8 סועדים)1 ק"ג ארטישוק ירושלמי מקולף (שורשים צעירים)1 כרישה גדולה פרוסה4 שיני שוםחצי שורש סלרי1.5 ל' מים1/2 כפית מלח...

שמים בצנצנת זכוכית שניתן לאטום אותה:גזר חתוך לרצועות גבעולי סלרי לימונים ננסיים כף פלפל אנגלי עלי דפנה2 כפות מלח 5-7...

לבלילה1 ביצה מופרדתכ- שלושת רבעי כוס קמח רגיל (120-130 גרם)2 כפות שמןכ- שלושת רבעי בקבוק קטן של בירה לבנה1 כפית...

4 בצלים בינוניים קלופים וקצוצים400 (2 סלסילות) גרם פטריות שמפיניון טריות50 גרם פטריות פורטבלו50 גרם פטריות ירדן3 ענפי בזיליקום טרי4...