בעולם בו שינויי אקלים שמאיימים על החקלאות העולמית הם עניין שבשגרה, מקורות המים מצטמצמים, רזרבות השטחים הפוריים הולכות ונעלמות, ושרשרת אספקת התוצרת רגישה מאי פעם, נדרשת תשתית בינלאומית חדשנית כדי לעמוד באתגר האסטרטגי של אספקת מזון לאוכלוסייה.
הצורך הכלל עולמי לתשתית שמסוגלת לספק מזון טרי, בריא, זמין ונגיש בכל מקום ולאורך זמן, ידוע כבר שנים. הפתרון שנדרש צריך לאפשר ייצור רווחי יציב כל השנה, בקנה מידה רחב, קרוב ככל הניתן למקומות הצריכה, ובאופן שייתר שרשראות אספקה מורכבות ויקרות.
מיזמים רבים הציעו פתרונות טכנולוגיים שכשלו במתן מענה לרצונות הצרכנים, או שהמודל הכלכלי שלהם לא היה בר קיימא. נראה כי הפתרון הנכון פותח דווקא על ידי חוקרת סרטן ישראלית עם חשיבה מחוץ לקופסה. ד"ר ציפי שהם ניתחה מלכתחילה את האתגרים הכלכליים הצפויים של החקלאות החדשה, וגיבשה עם צוות של יותר מ-50 מדענים ומהנדסים של חברת GreenOnyx, תשתית חדשנית מבוססת CEA (Controlled Environment Agriculture). מדובר במערכת חקלאית קוונטית סטרילית סגורה ומבוקרת שנקראת QFarming®, שמשלבת טכנולוגיה מוגנת ביותר מ-20 פטנטים רשומים, ועושה שימוש בכלים חכמים מבוססי נתונים.
המערכת של GreenOnyx מגדלת ומשווקת ירקות-על זעירים עם עושר תזונתי, שדורשת אפס שטח אדמה פורייה, זמן גידול מינימלי, ויש לה תפוקה יעילה ועקבית של מוצרים טריים טבעיים. מוצרי הדגל שלה כבר נמכרים בשוק תחת השם Wanna greens®, עם אפס פחת וגידול מתמיד בלקוחות חוזרים.
מדובר בתשתית אסטרטגית שמאפשרת לגדל מזון טרי, מזין ובריא, וזאת בייצור נקי ומבוקר, כלכלי ולאורך זמן, שניתן להרחיב ולשכפל לרשת גלובלית רווחית ואמינה של חוות גידול בכל מקום בעולם.
באחרונה זכו ד"ר שהם והחברה בהכרה עולמית. בתחרות הבינלאומית AgTech Breakthrough 2025 התמודדה GreenOnyx מול ענקיות אג-טק בעולם, וזכתה במקום הראשון כמיזם פורץ הדרך של השנה בתחום החקלאות הסגורה לאבטחת מזון עולמי.
ד"ר ציפי שהם אומרת: "השוק הגלובלי בו אנו פועלים מוערך בקרוב ל-200 מיליארד דולר, וצפוי לגידול דו ספרתי מדי שנה. לא מדובר בטרנד, אלא בתגובה הכרחית למציאות שמכתיבה שינוי: התמודדות עם תנאי אקלים קיצוניים, מים מוגבלים, והצורך במזון טרי, מקומי ובטוח. גם הרגולציה משתנה בהתאם: ממשלות לוחצות על שרשראות האספקה להיות עמידות יותר, והתשובה מגיעה מהשדה. השוק התבגר, עבר את שלב 'הבועה' הטכנולוגית, והזדמנויות ההשקעה האמיתיות כבר לא מבוססות רק על חזון, אלא על תוצאה מוכחת. אני גאה בצוות שלנו שלא הסתפק ביצירת פיתוח טכנולוגי אלא ייצר מהלך חדשני, תשתית אסטרטגית גלובלית שתשנה את מה שאנחנו אוכלים, איך אנחנו מגדלים, ואיך אנחנו חושבים על ביטחון תזונתי בעידן מאתגר של משאבים נעלמים".
תגובות
0