במהלך חופשה בצפון ומזרח צרפת, עם "גלישות" לבלגיה, לוקסמבורג וגרמניה, הגענו חברתי ואני למסעדה נפלאה בעיר ברוג' (Bruges) בבלגיה, הנקראת La Tâche ("המשימה", בצרפתית, למרות שאתר המסעדה www.latache.be כתוב כולו בפלמית, וסביר להניח שלא תבינו בו מילה).

חששנו מכך שהאזור המרכזי של העיר ברוג' מוקדש במלואו לתיירים, בלי הרבה נוכחות של מקומיים. התחלנו בשיחה עם זוג שישם לידנו בבית קפה, והתברר שהם מהעיר אוסטנדה שאינה מרוחקת, והם המליצו על La Tache כמסעדה מצוינת. הם סימנו אותה על מפה עבורנו, ואחרי שמצאתי את מספר הטלפון דרך האינטרנט, התקשרתי והזמנתי מקומות.

המסעדה שוכנת בבנין משלה, ומאוד אלגנטית. האוכל היה מעולה – וגם יקר. אכלתי ברווז בעוד חברתי אכלה סטייק. שתי המנות היו מתובלות היטב, וכך היו גם התוספות. מאחר שתהינו אודות עשבי התיבול ושאר התבלינים שאלתי את המלצר אם נוכל לדבר עם השף.

הבעלים–שף של המסעדה שמח מאוד להראות לנו את גן עשבי המאכל והתיבול הגדול שלו מאחורי המסעדה, ואחרי שסיפרתי לו שלאבא שלי הייתה לפני הרבה שנים מסעדה בקנדה, הוא לקח אותנו לביקור במטבח ובמרתף היינות הגדול שלו.

אם אתם נוסעים לאזור ומגיעים לברוג', La Tâche הנה מסעדה מומלצת מאוד.


La Tâche
www.latache.be
והנה הכתובת בפלמית:
Blankenbergsesteenweg 1
8000 Brugge
Belgie
info@latache.be
050/680252 OF 0479/789521 OF 0477/678765
050/680252