מזה שמונה חודשים פועל מקום באמת מיוחד ביפו העתיקה, ממש בכניסה לשוק הפשפשים ברחוב יפת 11 (שכנים של אבולעפיה ומתחרי המאפים סביבו ומולו).

במבנה אבן יפואי אותנטי ששוקם וטופח, שוכן "אורבנו וייחו" – "העיר העתיקה" בספרדית.

מדובר בבר-מסעדה בבעלותם של ליאור (בעל רקע בברים) וסטפן (רשתות מזון וקפה), עם השף התפעולי משה בן נעים,

והשף-יועץ יענקלה שיין אשר על גיבוש התפריט. לעיצוב אחראית שרון בר-אור, זוגתו של שיין, שביחד עם עודד אבן, הקפידו על שחזור ושימור המראה האותנטי היפואי, תוך שימוש באבנים מקומיות קיימות אשר נאספו אחת-אחת.

ליאור השותף במקום, מספר כי הוא וסטפן שותפו רצו ליצור מקום של המבורגרים, כי זה מה שהם אוהבים. הם הסתובבו עם הרעיון הרבה זמן עד שמצאו לוקיישן מנצח בבניין לשימור בסביבה מאוד IN–ית לאחרונה.
"השקענו הרבה בשיפוץ לכיוון חשיפת המבנה המקורי הישן והמקסים עם הקשתות שלו, שלפנינו שכנה בו פלאפלייה", מספר ליאור.

לקביעת תפריט ההמבורגרים האיכותיים, אך גם למנות המשלימות בתפריט, הם פנו ליענקלה שיין. מאחר המבורגר טוב מתחיל מהבשר – ואם זה כך, לדברי ליאור 80 אחוז מהעבודה כבר נעשתה, הם בנו תפריט המבורגרים עם בשר בקר או טלה שמגיע כל יום מאטליז "הבשרים של זלמן" ונטחן במקום.

בנוסף להמבורגרים (ביניהם אחד צמחוני) ושלל התוספות, מוצעות כאן מנות חלוקה כגון נאגטס של תירס עם קרם פרש (29 ש"ח), פוקצ'ה עם איקרה ובצל סגול (36 ש"ח), קציצות פארסה עם פטה ופרמזן (39 ש"ח), מנות עיקריות כגון "קופטא זילבנה" – קציצות עוף חריפות בסגנון מרוקאי עם הרבה עשבי תיבול ברוטב אפונה ירוקה ואורז פרסי (46 ש"ח), שרימפס בטמפורה (64 ש"ח), פיש אנד צ'יפס דג קוד

(42 ש"ח), וחזה עוף על הגריל "ראס אל חנות" (41 ש"ח).

 

מחלקת הסלטים מציעה סלט קיסר עם חזה עוף/פטה, קרוטונים ועגבניות שרי (39/54 ש"ח), סלט קייל מצוין עם יוגורט, צנוברים, ריקוטה, שמן זית ורוטב הדרים; סלט אסיאתי עם אטריות שעועית, אייסברג, עגבניות שרי, טופו בטמפורה, בוטנים ורוטב ג'ינג'ר (45 ש"ח) וקפרזה של בוראטה עם עגבניות שרי, שמן זית ובזיליקום (47 ש"ח).
בקינוחים: עוגת גבינה (35 ש"ח), סופלה שוקולד (39 ש"ח), שטרודל תפוחים (39 ש"ח).

היינו שניים בשעת צהרים, ומלבד מהאווירה הנעימה במקום, נהנינו גם ממבחר מנות שזרמו לשולחן בסגנון ארוחת טעימות, כמו קציצות פארסה עם שמנת, קרם חצילים עם טחינה, איקרה עם בצל סגול, סלט עגבניות עם גבינת בוראטה (קשה יחסית בחוץ ושמנת בפנים), סלט קייל ראוי לציון, קציצות עוף חריפות של הקופטא זילבנה, וכמובן ההמבורגר של אורבנו וייחו – בלי זה הרי אי אפשר כאן.

לחלק של ה'בר' באורבנו וייחו, תורמות מעבר למבחר האלכוהולים, גם הופעות חיות הנהנות מהאקוסטיקה של המבנה היפואי. בכל יום חמישי בשעה תשע בערב, מתקיימות הופעות אינטימיות של נגנים וזמרים צעירים עם חומרים מקוריים, ובכל שישי בשעה אחת בצהרים מתקיימות הופעות קאברים שמתאימות גם למשפחות.

השילוב של המבנה ועיצובו, האווירה, האוכל, המשקאות וההופעות – הופך את אורבנו וייחו למקום שנעים וטעים מאוד לבלות בו.יש פה עסקיות בין 12-17 ב- 54 ש"ח, וליאור אומר כי זוג יכול לאכול פה בערב, כולל בירה, תמורת 200 ש"ח.

בר-מסעדה אורבנו וייחו
רח' יפת 11 תל אביב יפו
טל. 03-632-2490
ראשון-שבת 11:00-02:00