בהשראת חג השבועות, שידוע בישראל כחג מוצרי החלב, החלטנו להמליץ על טיול טעימות בסגנון חלבי, ואין יעד טבעי ומהנה יותר בהקשר הזה לחופשה בחו"ל, מאשר צרפת. 

ארץ הטריקולור (בהתאם לדגל הכחול-לבן-אדום) ידועה כבר מאות שנים באיכות המדהימה של הגבינות שלה, של היין שלה, ובאופן כללי של מנעמי החיים הטובים שהיא מציעה. 

יותר מ-450 סוגי גבינות שונים מיוצרים בצרפת, וכשאנחנו עושים טיול גבינות, כדאי שנבין מה כדאי לנו לטעום ואיפה כדאי לנו לעשות זאת. נפרט בקצרה על הגבינות הצרפתיות המפורסמות ביותר, ולאחר מכן ניתן לכם טיפים לגבי המקומות בהם כדאי לטעום את הגבינות הללו לחוויה האותנטית ביותר. לא יודעים מה אתכם, אנחנו כבר התחלנו לחפש דילים לפריז.

אילו גבינות צרפתיות מפורסמות במיוחד בכל רחבי העולם?
הגבינה הצרפתית שככל הנראה הנה המפורסמת ביותר, היא הרוקפור – גבינת כבשים במרקם חצי קשה, שמפורסמת בעיקר בשל הריח החזק שלה והיותה למעשה גבינה כחולה, תחת הקריטריון של גבינת עובש.
העובש המיושן והאותנטי היה מיוצר בעבר דרך הוספה של פירורי לחם שיושנו בסביבה לחה לבלילת הגבינה, וכיום העובש מיוצר בתנאי מעבדה.
הטעם של הרוקפור חזק וייחודי, ולא כל אחד אוהב אותו – אך אין ספק שמדובר בגבינה הצרפתית המפורסמת והייחודית ביותר.

עוד גבינה ידועה היא הקממבר – גבינה רכה מחלב פרה. גבינת קממבר מתאימה מאוד למאפים ולכריכים, וניתן ומומלץ גם לצלות אותה קלות.
גבינה צרפתית מפורסמת נוספת היא סנט מור – גבינת עזים מגוונת, בעלת אלמנטים וטעמים שמשתנים בהתאם למקום הייצור ואופי הייצור שלה, ברמות קשיות שונות ובטעמים שונים.

איפה כדאי לנו לטעום את הגבינות הצרפתיות להנאה מרבית מהטיול שלנו?
לכל גבינה צרפתית מוקד אותנטי וייחודי, שכדאי לנו להגיע אליו כדי להרגיש את חווית הגבינה בשיא ייחודיותה. 

גבינת הרוקפור מיוצרת היסטורית בכפר רוקפור-סור סולזון במחוז אוורון שבדרום צרפת, ומומלץ בהחלט לבקר במערות היישון בהן היו מייצרים את העובש והגבינה לאורך השנים.
גבינת הקממבר מיוצרת במחוז נורמנדי, ובכפר קממבר שבו נמצא גם מוזיאון הקממבר, כדאי להגיע למחלבה la heronniere farm, שמייצרת את הגבינה בדרך הישנה.
את גבינת הסנט מור, כשמה כן היא, מייצרים בסביבות הכפר סנט מור שבעמק הלואר, ו-15 ק"מ דרומית לכפר נמצאת חוות אווריני שמייצרת גבינות מדהימות באיכותן.

כל מה שצריך כדי ליהנות מטיול גבינות צרפתי הוא למצוא את הדיל הנכון
כדי לטעום מגוון רחב ככל הניתן של גבינות צרפתיות ולהתרשם מאיכותן, אנחנו צריכים לטייל בחלק גדול מאוד מצרפת.
השיטה הטובה ביותר לעשות זאת במחיר רווחי, היא לחפש דילים לפריז ולשלב בהם השכרת רכב, להיות ניידים, ולהקדיש יום של טיול לכל סוג של גבינה באזור כפרי ופסטורלי. אז נסיעה טובה וטעימה.