בראוניז שוקולד לאוהבים

תבנית מרובעת בגודל 20 על 20 ס"מחותכן קטן בצורת לבמצרכים:3 חפיסות (300 גרם) שוקולד לינדט אקסלנס 70%, מריר, קצוץשליש כוס (75 גרם) חמאה3 ביציםשלושת רבעי כוס (150 גרם) סוכר1 כפית תמצית וניל טהור מקורמיקחצי כפית מלח1 כוס (120 גרם) קמח1 כוס (150 גרם) אגוזי מלך קצוצים(ניתן להחליף את אגוזי המלך בשקדים או פקאנים)אופן ההכנה:מחממים תנור ל- 180 מעלות ומשמנים את התבנית.ממיסים את השוקולד יחד עם החמאה בקערה מעל סיר מים (בן מארי).מסירים מהאש ומקררים את התערובת.מערבבים את הביצים, הסוכר, תמצית הווניל והמלח – עד לקבלת מרקם אחיד.מוסיפים את תערובת השוקולד המומס ומערבבים ידנית או במיקסר במהירות נמוכה.מוסיפים את הקמח ואת האגוזים, ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת חלקה ואחידה.יוצקים את התערובת לתבנית המשומנת ואופים כ- 20 דקות.מוציאים מהתנור, מניחים לעוגה להתקרר ומשתמשים בחותכן לב ליצירת לבבות. בוזקים אבקת סוכר או מגישים עם כדור גלידת וניל.ניתן לאחסן בכלי אטום לשמירת הטריות.להשיג אצל נטע דביר Sweetaצילום אודי דגן