גלידה ביתית

מצרכים:250 מ"ל שמנת מתוקה100 גר' פרג (במידה ולא אוהבים ניתן להחליף בפקאן סיני/פסיפלורה/פירות יער)100 גר' שקדים לבניםשפופרת חלב מרוכזאופן ההכנה:מקציפים את השמנת המתוקה עד שתגיע למצב של קצף קשה ויציב .מוסיפים בתנועת ליפוף את החלב המרוכז. מוסיפים 70 גר' פרג ו- 70 גר' שקדים לבנים למסה ומערבבים.לוקחים כלי הגשה (מומלץ לקחת כוסיות שוט ולמלא אותן), בתחתית הכלי שמים קצת פרג ושקדים לבנים ( מה- 30 גר' הנותרים).לאחר מילוי הכלי מוסיפים מעל עוד קצת שקדים ופרג לקישוט.מכניסים למקפיא למשך כ-5 שעות. לפני ההגשה לאורחים מזליפים מלמעלה רוזטה (תרכיז שקדים) ומגישים."דולצ'ה דה לצ'ה", רוטשילד 62 ראשל"צ, טל. 03-5324230