לא מכבר נפתחה בכיכר השעון ביפו, היכן ששכנה עד לפני כמה שנים תחנת המשטרה, חנות טעימות ומכירות של גלילי'ס – סיפור אהבה גליל; חברת הפצה של מוצרי מזון (בעיקר) וקוסמטיקה 
של יצרני בוטיק מהגליל.
החנות ביפו פועלת במקום החנות שהייתה בנמל ת"א, ומי שמנהלת אותה היא שרלה דרמר, מי שעסקה שנים רבות בהוראה, והמרץ והאנרגיה שלה אינם ניתנים לעצירה.
עופר בללי, מבעלי גלילי'ס, אומר שהמטרה היא להביא את הגליל ולחשוף אותו לתושבי המרכז, ועתה אחרי 4 שנות פעילות מתחילים ברשת גם בפעילות בחו"ל.
גלילי'ס עובדים עם כ- 35 יצרני בוטיק על כל מגוון המוצרים: ממרחים, חליטות, שמן זית, יין, קוסמטיקה טבעית, אמנות גלילית.
כל יצרן יכול למצוא עצמו בזכות התוכנית העסקית והקשרים ברשתות בארץ ובחו"ל.
הקונספט וה- DNA של גלילי'ס הם להוות חממה ליצרני בוטיק מהגליל, ולתת מטריית שיווק, פרסום ומכירות ליצרנים אלה.
בנוסף לחנויות שלהם, הם נכנסו לרשת טבעי קסטל ולפעילות ברשת ניופארם עם 
סטנדים ממותגים כ"חלון אל הגליל".
"אנחנו פועלים בשתי רמות: רמת החנויות ורמת רשת ההפצה", אומר בללי, "וזרוע שלישית שלנו הם שת"פים עם ארגונים גדולים".
שיתופי פעולה אלה באים לידי ביטוי באלפי חבילות שי לחגים, כולל כריסמס, יום האהבה, חנוכה, פורים והחגים של פסח וראש השנה – עם מגוון מוצרי הגליל בטווח גדול של רמות מחיר, כאשר חבילות אלה מיועדות לעובדים, לקוחות וספקים.
גם זה חלק מקידום וחשיפת היצרנים. "כשפתאום יצרן קונפיטורות מקבל הזמנת אלפי יחידות לראש השנה, זה משנה לו את העסק. יש ארטיזנים כמו יצרני דבש, קונפיטורות וממרחים, שמנים ושוקולד, שהפעילות איתנו הרימה אותם. זו תרומה לתעסוקה ולגידול היצרנים", אומר עופר בללי.
מבחינת יקבים, גלילי'ס עובדים עם יקבים קטנים ובינוניים. הגדולים הם תבור והרי גליל, אך על המדפים גם יינות של יקב ברעם מקיבוץ ברעם, יקב ויצמן מבית שאן, יקב בן דוד משדה אליעזר, יקב רימון מכרם בן זימרה – מגוון שעונה על כל הצרכים.
בלילי גאה בכך שגלילי'ס עובדים עם ארגונים שמעסיקים בעלי מוגבלויות, המהווים חלק 
נכבד ממרכז האריזה וההפצה, כמו ארגון שילובים שיושב בכפר מכבי ומעסיק 130 ילדים מוגבלים.
"בכך אנחנו תורמים תעסוקה, עשייה וחשיפה לשילובים מול הארגונים שעובדים איתם, כחלק מה- DNA שלנו שכולל לא רק קידום הגליל אלא גם העצמה חברתית", אומר עופר בללי. "מדובר בשילוב עסקים טובים עם ציונות בלי מרכאות, וכשאני כשיושב מול חברות גדולות במשק ומציג להן שילוב של כחול לבן, גליל, מוצרים איכותיים וטבעיים ותרומה לחברה – זה שילוב מנצח".
לכך מתווסף גם ערך ירוק וידידותי לסביבה: ילדי שילובים מייצרים גם מפיות נייר וקרמיקה, ושקיות מנייר עיתון ממוחזר.
מיקום חנויות גלילי'ס: מוזיאון המרציפן תבור, ירושלים – סניף חלקי, חנות בתוך חנות המזכרות ברמת רחל, צפת – חאן החמור הלבן, בחיפה – בקומה הראשונה של הגרנד קניון, והחנות בה אנחנו מבקרים ביפו, שכאמור החליפה את החנות שפעלה בנמל ת"א.
שרלה דרמר המנהלת ורחל שעובדת איתה, אומרות כי המוצרים הנמכרים ביותר הם 
שיכר דבש ותפוח שקדים, ליצ'י, פסיפלורה, והכי הרבה שיכר רימונים – גם ללקוחות מחו"ל.
ביינות: אלה של יקב רימון, ויין הר של יקב תבור.
במתוקים חלבה שקדים, ונוצ'לה – שקד עם קקאו.
שמן זית – הלפרן וגלילי'ס.
מעדני הבאר – קונפיטורות, ממרחים, רטבים.
תערובות תבלינים – תערובת ירוקה, תערובת לגבינה, טוסקנה, זעתר, פילדלפיה, פסגת הסלט.
מוצרים מיוחדים: דבש חרוב, ריבת בצל ממרח פסטו עם זיתים, ממרח חציל ונענע, קרקר אורגני, טחינה גולמית משומשום מלא. שקד מועשר.
החנות של גליליס בכיכר השעון ביפו פתוחה מ- 10.30 בבוקר עד 21.30 בלילה. ייתנו לכם לטעום מהממרחים, שיכר וחליטה, ותוכלו להצטייד הביתה כשאתם יודעים שקנייתכם עוזרת ליצרנים קטנים (ברובם) מהגליל.
תגובות
0