חומרים:
150 גרם פילה דג בס הסלע חתוך לקוביות בגודל של 2 ס"מ על 2 ס"מ.
1 גביע יוגורט 3% שומן
30 גרם אטריות אורז עבות
1 כף כוסברה קצוצה
½ בצל לבן חתוך לחצי ולפרוסות דקות
1 שן שום קצוצה
1 כף ג'ינג'ר טרי קצוץ
1 כף קארי
מלח ופלפל לפי הטעם
2 כפות שמן קנולה

 

אופן ההכנה:
את אטריות האורז, להשרות במים חמים לכמה דקות עד ריכוך.
לחמם על האש מחבת עם שמן קנולה, להוסיף הבצל והשום, ולטגן דקה.
להוסיף את קוביות הדג ולטגן עוד 2 דקות.
להוסיף את הג'ינג'ר והכוסברה ולערבב.
להוסיף את היוגורט והקארי ולהמשיך לבשל.
להוסיף את אטריות האורז ולבשל תוך ערבוב עד שהרוטב מתאחד עם שאר החומרים, ולהסיר מהאש.

 

 

צילום אביב חופי