צילום: מייקל גילקסטוןTemple Bar, רשת הפאבים האיריים בסינמה סיטי רמת השרון, ב- Cinemall, לב המפרץ חיפה, ובמתחם G – כפר סבא מציגה מידי חודש בירות בלעדיות אשר טרם הוגשו בישראל.

לכבוד חודש דצמבר, החודש בו מציינים ברחבי העולם את חג המולד, תגענה בפעם הראשונה לארץ שתי בירות המזוהות ביותר בחודש זה: גאודן קרולוס קריסמס (Gouden Carolus Christmas) ובריגנד קריסטמיס (Brigand Christmas) הבירות הרשמיות של חג המולד המיוצרת בשיטה מיוחדת על ידי מבשלות האט האנקר ומבשלת ואן הונסבורג בבלגיה.

Gouden Carolus Christmas 10.5% אלכוהול היא בירת איל בלגית כהה וחזקה מאוד. בישולה מתחיל באוגוסט ובסופו הבירה נשארת "לנוח" לעוד מספר חודשים, על מנת להשיג איזון בין טעם למרקם. 6 סוגי עשבי תיבול שונים ו- 3 סוגי כשות משמשים ליצור בירה זו.

Brigand Christmas 10% אלכוהול היא בירה בצבע זהוב וראש קצף לבנבן. הבירה אינה עוברת תהליך סינון ועל כן היא מעורפלת. הבסיס לבירה זו היא בירת חיטה אשר עוברת תסיסה משנית ובכך ומתחזקת באלכוהול. הבסיס ליצור בירת "בריגנד קריסטמיס" הוא בירת "בריגנד" המקורית – הבירה הוותיקה ביותר במבשלה זו. בריגנד בשפה הפלמית משמעותו לוחמי החופש הפרטיזנים אשר נלחמו בכובש הצרפתי והכניעו אותו ביערות הסמוכים לעיירה אינגלמוסטר (אשר בה ממוקמת המבשלה) בשנת 1798.

מהבירות החזקות של חג המולד יהיה ניתן ליהנות במהלך כל חודש דצמבר והיא תלווה גם את חגיגות הסילבסטר שיצוינו במקום כמיטב המסורת. הבירה החזקה משתלבת עם שלל המנות החורפיות המוגשות במקום: ספריבס עגל חצי ק"ג פריך ורך (99 ₪), כתף עגל אפוי בבירה לף בראון עם ירקות שורש (65 ₪),פאי רועים אירי אפוי במעטה פירה (61 ₪).