בשנים האחרונות הסופגניות מקדימות את זמנן. שבועות לפני החג עצמו ריחות הסופגניות כבר ממלאים את האוויר. כל שנה מנסים להמציא מחדש את הגלגל, כל שנה יוצאת איזו סופגנייה חדשה. איפה הזמנים שסופגנייה הייתה סופגנייה בלי כל תוספות הלוואי? הדבר היחידי שהיה חשוב זו כמות הריבה.

מילוי הריבה הטוב והמוכר נדחק לפינה, ובמקומו אנחנו מוצאים מילוי ריבת חלב, קצפות וקרמים שונים ומשונים. הסופגנייה גם קיבלה ציפויים שונים. כל תוספת כזאת מוסיפה לערך הקלורי של הסופגנייה, שמלכתחילה אינה דלה בקלוריות. 
השילוב של קמח לבן וטיגון יוצר מזון לא בריא, שאינו מומלץ במיוחד ואינו דל קלוריות.

העיתונות מלאה בכתבות המזהירות מפני סופגניות. כולם מדברים על כמות השמן שבסופגנייה, ומי לא יודע שבסופגנייה יש כ-450 קלוריות. מה לומר, ממש נדמה לי שהסופגניות הפכו להיות אויב המדינה.

אני ממש לא מדרבנת לאכול סופגניות. ולא, אני ממש לא חושבת שסופגנייה היא אוכל בריאות. אולם, לא ראיתי שאזהרות אנשי הבריאות מורידות ואפילו בשבריר אחוז את צריכת הסופגניות. האזהרות האלה רק תורמות לתחושות האשמה שמצטרפות לאכילת הסופגניות.

אז איך עוברים את החנוכה בשלום? ראשית, בואו נזכור שזה בסדר לאכול סופגנייה (אם רוצים, כמובן), ונכון שסופגנייה "עולה" בערך כ-450 קלוריות ועם תוספות אפילו יותר, אולם אם אוכלים אחת זה בסדר, לא קרה דבר. הבעיה היא לא סופגנייה, אלא סופגניות….

אם כבר, אז לאכול את הסופגנייה רק כשהיא חמה טרייה, ובאמת מעוררת תיאבון. כל כך חבל לאכול בערב סופגנייה שנקנתה בבוקר. למרות שהסופגנייה כבר די עלובה, הקלוריות לא התנדפו.

אגב, לעתים המאכלים האחרים של חנוכה הרבה יותר מסוכנים מהסופגניות. כל אחד יודע שסופגנייה היא מוצר עתיר קלוריות, אבל מה עם כל הלביבות? האם כולם יודעים שכל לביבה, גם אלה העשויות מגזר, מכילה כ-100 קלוריות ללביבה. ובינינו, מי יכול להיעצר בלביבה אחת?

המלצה נוספת: נא להגיע לכל האירועים לא רעבים מדי. בדרגת רעב גבוהה מדי, ואם זה משולב בעייפות או חס וחלילה במצב של מתח ולחץ, אין סיכוי שנוכל להסתפק בסופגנייה אחת.

אם בכל זאת רוצים להקטין את הערך הקלורי של סופגנייה ושתישאר גם טעימה, יש להכין סופגניות קטנות – ולא לאכול כמה קטנות.

רחל גרנות היא יועצת תזונה ומנהלת סדנאות לירידה במשקל ב"הרצליה מדיקל סנטר", ומעבירה תוכנית הרזיה באינטרנט