העוגות של פסקל
ספרה העשירי של פסקל פרץ-רובין
צילום: אנטולי מיכאלו
הוצאת "קוראים"
המחיר: 98 ₪
להשיג ברשתות ובחנויות הספרים

רוצים לדעת מהו הקסם המצוי מאחורי כל עוגה? מהם הסודות והטכניקות לקבלת עוגות נפלאות במטבח הביתי הפשוט? זהו בדיוק הספר בשבילכם.

העוגות של פסקל – ספרה העשירי של פסקל פרץ-רובין, מכיל 60 מתכונים עם 60 תמונות, המחולקים לשישה פרקים לפי סוג העוגות: בחושות, שוקולד, גבינות, פירות, שמרים וחגיגיות.
כל הפרקים והמתכונים שזורים בשלל טיפים, שיובילו אתכם בקלות לתוצאות טובות ולעוגות מוצלחות.

פסקל אומרת: "אין כמו עוגה בתנור כדי למלא את הבית בחום ובניחוח מזמין המושך את כל בני המשפחה כבמטה קסם אל לב לבו של הבית, המטבח – שם מתרחשים דברים מדהימים עבור כל בני המשפחה. אפייה היא פלא. ממוצרים בסיסיים אנו יוצרים תערובות מתוקות הנכנסות לתנור, והוֹפּ – הפלא מתרחש ממש לנגד עינינו. מספיק שתציצו דרך דלת זכוכית התנור, ותוכלו לראות את הקסם מתרחש. פתאום העיסה שלנו מקבלת חיים משלה וצורה חדשה, וכל דרי הבית מוצאים סיבה להיכנס למטבח כדי לראות בדיוק מה מתרחש, ומתמודדים מול הקושי האמתי – להתאפק ולחכות עד שהעוגה תצטנן…  שנים של אפייה ובישול הולידו ספר זה, שהוא ספרי העשירי, וכולו מתוק".

פסקל פרץ-רובין היא בשלנית ואופה, עיתונאית מזון והמחברת של תשעה ספרי בישול, כולם רבי-מכר.
פסקל מוכּרת כמומחית למאכלי עדות ישראל ולבישול מהיר ועכשווי למשפחה. ספר העוגות של פסקל הוא העשירי במספר. ספריה הקודמים הם: "מטעמי צפון אפריקה", "מטעמי ישראל", "מטעמי עיראק", "עוגת השבוע", "עוד עוגת השבוע", "המטבח של פסקל", "ללקק אצבעות" (ספר בישול לילדים), "מטעמים טריפוליטניים", ו"המטבח הקל של פסקל".

לאורך השנים פסקל כתבה במדורי אוכל רבים בעיתונים ובמגזינים, כגון לאשה, גורמה, הורים וילדים, דרך האוכל, להיות משפחה ורוזמרין. בנוסף, השתתפה בתכנית הטלוויזיה "המטבח הביתי" בערוץ האוכל, הגישה פינה בתכנית הבוקר "לחיות טוב" בערוץ 2 בנושא פטנטים, כלים וטיפים באפייה ובבישול, וכיום היא מגישה מתכונים שזורים בסיפורים בקול הים האדום באילת, ובתוכנית הרדיו של ליאת רגב ברשת ב'.
פסקל מייעצת למפעלי מזון בפיתוח מוצרים חדשים ומרצה במסגרות ציבוריות, בבתי-ספר ובחוגים פרטיים.

לפסקל פורטל קולינרי עשיר, המשמש כפלטפורמה נוספת להגשת מתכונים וכקשר ישיר עם גולשים בכל נושא האפייה והבישול הביתי: www.pascalpr.co.il