הפריים ריב של הקצב הטוסקני דריו צ'קיני – עד סוף מרץ בהילטון תל אביב

דריו צ'קיני, המוגדר כקצב המפורסם ביותר בטוסקנה שבאיטליה, ביקר בישראל, וקיים סדנת חיתוך בשר מיוחדת לאשפי מטבח מובילים במטבח מלון הילטון תל-אביב.
צ'קיני מרבה להופיע בתוכניות טלוויזיה ונהנה ממעמד-על בעיתונות ובתקשורת האיטלקית. ג'יימי אוליבר (השף הערום), צילם אצלו במסעדות מספר תוכניות.

צ'קיני הוא קצב בן קצב העוסק באמנות חיתוך הבשר ובבישולו. הוא נוהג להצהיר על עצמו כי הוא בעל ניסיון של 36 שנה במרדף אחר איכות הבשר המושלמת. בבישול הבשר הוא משתמש בחומרי גלם משובחים, בעיקר יין איכותי, שמן זית מצוין ועשבי תיבול טריים.
בבעלות צ'קיני אטליז בשר בפנזאנו שבקיאנטי, הממוקמת כ- 30 ק"מ מפירנצה, וכן מספר מסעדות מפורסמות ומצליחות המתמחות כולן בבשר משובח ואיכותי, המוגש נקי, ללא רטבים ותוספות מיותרות, שיכולות לפגום בטעמו המיוחד.

אתר האינטרנט של דריו צ'קיני

צק'יני, שהיה בארץ כאורח התאחדות בתי המלון בישראל, השאיר אחריו תפריט גסטרונומי שיוצע לקהל הרחב במסעדת "המלך שלמה" במלון הילטון תל אביב עד סוף חודש מרץ 2012.
הארוחה המיוחדת – Cecchini‘s Specials מוצעת בשעות הערב בימים א'-ה, וכוללת:
לחמניות ביתיות עם שמן זית וחומץ בלסמי, טפנד זיתים וטפנד עגבניות מיובשות.
אנטריקוט בכבישה ביתית עם צלפים, צנוניות ורוטב חזרת לבנה.
פריים ריב בליווי ירקות שורש אפויים בתנור.
טארט אגוזים ותות שדה, מוס שוקולד ורוטב מנגו.

מחיר הארוחה לקהל הרחב: 225 ₪
הזמנות למסעדה בטל.  03-5202023