הקשר בין ארוחות דשנות ושתיית תה

תקופת הפסח מהווה "מוקש" בכל הנוגע לשמירה על המשקל. העצות והפתרונות ידועים: לתכנן מראש את מה שאנחנו מתכוונים לאכול, לא להגיע רעבים מדי לארוחות החג, לשים בצלחת את מה שמתכוונים לאכול ולא לקחת יותר מהצלחות המרכזיות ולהרבות במאכלים דלי קלוריות כמו ירקות שונים.

האם יש עוד משהו שניתן לעשות במשך החג, שיעזור לנו גם לשמור על המשקל, וזאת מבלי לוותר על הרגשת חגיגיות והנאה? האם זו נראית לכם בקשה מוגזמת? אנו מציעים לכם להכיר את התה הירוק.

יתרונות התה הירוק במסגרת דיאטה
ראשית, התה הירוק אינו מכיל קלוריות (במידה ולא מוסיפים סוכר או ממתיקים בממתיק מלאכותי), והוא מוסיף לגוף נוזלים חיוניים, ממלא אותנו ותורם לתחושה של מלאות ושובע.
מחקר שבדק השפעה של צריכת תה ירוק לאחר ארוחה, הראה כי הנבדקים שצרכו תה ירוק לאחר הארוחה, חשו יותר שובע ופחות תשוקה לאוכל מאשר הנבדקים שסיימו את הארוחה עם מים בלבד.
מחקר זה מצטרף לשורה של מחקרים שמצביעים על תרומה אפשרית של התה הירוק להרזיה. מחקר אחד מצא כי קבוצה שעשתה דיאטה והוסיפה לתפריט רכיבי תה ירוק, ירדה בממוצע בכ- 4 ק"ג יותר מקבוצה שצרכה אותה הדיאטה ללא רכיבי תה ירוק. במחקר נוסף, שבדק את רמת שריפת הקלוריות של קבוצת נבדקים בשלושה מועדים, כשצרכו תפריט רגיל, כשהוסיפו לתפריט קפאין, וכשהוסיפו לתפריט קפאין ואת האנטיאוקסידנט הייחודי לתה הירוק שנקרא EGCG, נמצא כי הקבוצה האחרונה הוציאה יותר קלוריות באופן מובהק יחסית לקבוצות האחרות.

לאחר ארוחת החג
כולנו מכירים את ההרגשה שלאחר ארוחת חג דשנה. הבטן "יוצאת החוצה", העפעפיים כבדים, וההרגשה הכללית אינה בשיאה.
לפעמים מדובר בהפרעה בריאותית של ממש: הארוחה העשירה בשומן ובפחמימות עלולה להביא לעלייה ברמות השומן והסוכר בדם. רבים מאיתנו נוהגים לסיים ארוחה כזו בשתיית כוס תה. התה החם והריחני גורם לנו לתחושה טובה של בריאות ורעננות. מעניין לגלות כי התחושות הללו מגובות גם במחקר מדעי.

תה ירוק מסייע למניעת עלייה בשומני הדם לאחר הארוחה
ידוע כי לאחר ארוחה שומנית עולים רמות שומני הדם (טריגליצרידים). חוקרים שבדקו את עליית שומני הדם בקרב נבדקים שצרכו לחם עם שכבה עבה של חמאה, גילו כי בקבוצה ששתתה תה ירוק עם ארוחה זו, רמות שומני הדם היו נמוכות יותר, בהשוואה לקבוצת הביקורת. לכן, אם אתם סובלים מרמות גבוהות של שומנים בדם, כדאי לכם לנסות ולסיים את הארוחה בשתיית ספל או שניים של תה ירוק.

תה ירוק ושמירה על בריאות הפה לאחר הארוחה
שתיית התה הירוק בסיום הארוחה מסייעת גם לשמירה על בריאות הפה והשיניים. האם ידעתם כי התה הירוק הינו מקור טבעי לפלואור, ושתייתו מגבירה את זמינות הפלואור בחלל הפה? התה הירוק מפחית את החומציות בפה, וחוסם את הקישור של חיידקי חלל הפה לקולגן שבשן. מחקר אחר מצא כי לתה הירוק יכולת גם להפחית ריח רע מהפה.

תה ירוק ושמירה על העירנות לאחר הארוחה
הרבה מאיתנו עייפים אחרי ארוחת החג הכבדה, וחלק מאיתנו עוד צריכים להגיע הביתה. בחירה בקפה עתיר בקפאין עלולה להביא להפרעה בשינה.
שתיית תה ירוק מכניסה אותנו לפוקוס, מבלי להעמיס על הגוף כמויות גבוהות של קפאין. 

יעל אברבוך היא דיאטנית קלינית של חברת ויסוצקי