שיתוף פעולה קולינארי נרקם בימים אלה בין חברת "עינת תעשיות מזון", המתמחה בשיווק כריכים מוכנים ומוצרי בריאות, לבין השף גלעד דולב. בקרוב תשיק החברה שף גלעד דולבסדרת כריכים חדשה, מבוססת טעמים אתניים ועשירה במרכיבים תזונתיים, פרי עמלו של השף גלעד דולב, המפתח גם סדרת מוצרי פירות המיועדת בעיקר לשוק המוסדי, תחת המותג "טרי בריא" אותו רכשה עינת לפני כשישה חודשים.

יהלי עתיר, מנכ"ל "עינת תעשיות מזון", אומר: "המגמה העולמית הצוברת כיום תאוצה, היא כי גם האוכל המהיר והתעשייתי יהיה בריא, מזין וטעים. מבחינת הצרכן, גם אם מדובר בסנדוויץ' הוא מצפה לאנינות טעם, טריות, ושיהיה טעים כמו אוכל ביתי. אנו שמים בחשיבות עליונה את ניקיון המזון, בטיחותו וטריותו, וכשביקשנו להשיק סדרת טעמים חדשה, הוחלט על שיתוף פעולה עם השף גלעד דולב, אשר יצר סדרת כריכים בטעמים אתניים וטעימה להפליא".

פעילותה של עינת בתחום הכריכים המוכנים, צוברת תאוצה, ובשנה האחרונה חל גידול של 35% במכירות של כריכים מוכנים בחנויות הנוחות העירוניות והבין-עירוניות, לעומת הפעילות אשתקד.

גלעד דולב הנו שף ובעלים של חברת דולב אסטרטגיה קולינרית. בעל תעודת דירקטור מוסמך. החברה מציעה שירותים לחברות בתחום המזון, בהם פיתוח מוצרים חדשים, שידרוג מוצרים קיימים ושירותי בטיחות המזון. החברה פועלת בתחום ההסעדה והארועים, מסעדות ובתי קפה.