הם חברים וותיקים, הם בישלו כבר כמה פעמים יחדיו, ועכשיו אנחנו רואים אותם על מסך הטלוויזיה בתוכנית "משחקי השף" של רשת –השופטים/שפים מושיק רוט, מאיר אדוני ואסף גרניט.
שף מושיק רוט הינו השף של מסעדת & Samhoud places בעלת שני כוכבי מישלן באמסטרדם והשף הישראלי היחידי בעל כוכבי מישלן בעולם.
שף מאיר אדוני הינו השף של המסעדות "כתית", "מזללה" ו"בלו סקיי".
שף אסף גרניט הינו השף המוביל של קבוצת "מחניודה" הירושלמית שבבעלותה המסעדות "מחניודה", "מונא", "יודלה", "הסדנא", ובר היין "טלביה".

 

 

 

 

 

השפים מושיק רוט ומאיר אדוני יערכו שלושה ערבים של חגיגה קולינרית במסעדת "כתית" בתאריכים 19,20,21 למרץ.
התפריט המשותף הינו ארוחת טעימות בת שש מנות:
ים-אדמה (מושיק רוט) – לנגוסטין נא מהים הסקוטי, קאוויאר שחור, עשבי ים, אלוורה, בייבי סלקים ולימון כבוש
אינקה (מושיק רוט) – טרין כבד אווז, יוגורט, גלי לימון ירוק ואוכמניות
הגשם האחרון (מאיר אדוני) – דג בר בקרסט שקדים, תבשיל עשבי אביב מהגליל, שקדים ירוקים, יוגורט עזים
יפן (מושיק רוט) – אנטריקוט יפני, קרם קונבו, אצות ים, יוזו וחציל שרוף מושרה בויניגרט לואיזה
"סופריטו" טלה (מאיר אדוני) – סינטה טלה, "קנלוני" תפוח אדמה במילוי מוס עוף ולשון טלה, שזיף מעושן, לחי טלה, קרם שום שחור, ציר טלה
טארט קמפארי אשכוליות (מאיר אדוני) – טארט קמפארי אשכוליות, סבלה שמן זית, קרם תפוז דם, קציפת רוויון, קרם ג'ינג'ר, טוויל טפיוקה, גלידת שמן זית ושוקולד לבן אבקת עלי ורדים והיביסקוס
מחיר הארוחה – 650 ₪ לסועד.

שף אסף גרניט חוגג מחניודה במזללה
במהלך כל השבוע, וגם במקביל לארוחה של רוט ואדוני בכתית, יוגשו במסעדת המזללה הצמודה לכתית מדי ערב מנות ספיישל סטייל "מחניודה" והרבה אווירה שמחה ירושלמית במהלך הימים ראשון עד שבת 16-22 למרץ.
בין המנות המיתולוגיות של "מחניודה" שיוגשו במזללה, ניתן יהיה לפגוש פולנטה פינוקים, שקשוקית (שקשוקה עם בשר), ומנות רבות נוספות.

 

כדאי להקדים להזמין מקומות. המסעדות ברחוב נחלת בנימין 57, תל אביב.
כתית: 03-5107001, מזללה: 03-5665505

 

 

צילום ראובן שניידר