משחקי השף
אלבום המתכונים
בעריכת השפית איילת לטוביץ'
הוצאת ידיעות ספרים
המחיר 98 ₪
עם סיומה של התוכנית משחקי השף, יצא לאור ספר המתכונים שלה.
הספר מאגד את המתכונים המצטיינים של המתמודדים, וכן את מיטב מתכוני הנבחרות של שלושת השפים – אסף גרניט, מושיק רוט ומאיר אדוני.
הספר, כמו התוכנית, רוצה ללמד אתכם להיות מקצוענים במטבח, ולדברי יזמי הספר זה מה שמבדיל אותו מספרי בישול אחרים.
לדבריהם הוא מתאים להרפתקני מטבח, למי שאוהבים לשקוד על האוכל אותו הם מגישים לאורחים, למי שרוצה להבין את רזי המטבח מקרוב, ולמי שלא מצא עדיין ספר בישול שיאתגר אותו. צריך לראות ולבדוק.
הספר מכיל מעל 70 מתכונים, ומחולק לחמישה פרקים: מנה קטנה, פסטה, דגים, בשר ועוף ומתוקים. בין המתכונים פולנטה עם פטריות ואספרגוס, קאדה במלית גבינה וסלק, רביולי אבוקדו, טורטליני במלית מוס וטרטר בורי, ריזוטו דלעת עם קרם פרש אמרטו, ברבוניות עם עדשים וארטישוק, עוף בארומת קפה, רולדת עוף משובצת שקדי עגל וכבד אווז, בלוטין עוף במילוי כבד אווז וערמונים, דג אפוי על ריזוטו ירוק, קבב עיראקי, פילה טלה, סיגר ממולא פיסטוק.
איילת לטוביץ', העורכת, אומרת: "ספר הבישול הזה מתאים לטבחים סקרנים באשר הם, גם למי שאינם עוסקים בטבחות כמקצוע. חלק מהמתכונים פשוטים וקצרים, אך ברובם נדרשים רוח הרפתקנות ומסע קניות נרחב. ניסיתי להעביר את רוח עבודת המטבח המקצועית של שלושת השפים – מושיק רוט, אסף גרניט ומאיר אדוני. שלושתם טוטליים ביחסם למטבח וללקוחותיהם, וכמו אמנים אמיתיים – מחפשים השראה בכל מקום, כל הזמן. כל אחד מהם מוצא אותה במקום אחר, ולפיכך כל אחד מהם מבשל אחרת. בספר זה אנו זוכים לקבל את הטוב שבכל אחד מהם".
תגובות
0