חג שבועות אלטרנטיבי עם מאכלי החג הקלאסיים ללא לקטוז וללא גלוטן

חג שבועות ידוע בשלל המאכלים החלביים המוגשים בערב החג ובמהלכו, כאשר פסטות ורוטבי שמנת בולטים במיוחד.
הגברת המודעות למי שרגישים ללקטוז או לגלוטן, או נמענים מסיבות שונות מאכילת מוצרים המכילים רכיבים אלו, הביאה מותגים ללקיחת אחריות לפיתוח מוצרים איכותיים וטעימים לא פחות. 

כך אפשר לחגוג את שבועות עם שלל המאכלים האהובים, ועדיין לענות על צרכיהם של הרגישים או הנמנעים מלקטוז וגלוטן.

בין הדוגמאות למוצרים כאלה:
פסטה ברילה מציעה בישראל את סדרת ברילה ללא גלוטן
סדרת ברילה ללא גלוטן בולטת בטעם ובמרקם אחיד השומר על צורתו ונגיסותו גם לאחר הבישול.
מוצר מיועד לכל הנמנעים והרגישים לגלוטן ולחולי צליאק. סדרת ללא גלוטן של ברילה מכילה תערובת של שלושה קמחים: קמח תירס לבן, קמח תירס צהוב, וקמח אורז לפי מתכון שפותח עבור ברילה. שילוב זה נותן צבע דומה לצבע הפסטה המקורית, כשהטעם עדין, מאוזן, ואינו מתקתק כטעם האופייני למוצרים על בסיס תירס צהוב בלבד.

מותג אלפרו מציע סדרת 3 שמנות על בסיס צמחי: שמנת אורז, שמנת סויה ושמנת קוקוס, אשר אינן מכילות לקטוז או גלוט.
השמנות של אלפרו מהוות אלטרנטיבה לבישול רטבים, פסטות, מרקים, הכנת דברי מאפה וקינוחים, ללא שימוש בחלב או שמנת.
מתאימות במיוחד לרגישים ללקטוז, שומרי כשרות, צמחונים, טבעונים, ולמי שמחפשים אורח חיים בריא (בשמנות אחוזי שומן נמוכים, בין 5%-9%).
בין יתרונות שמנות אלפרו: בעלות מרקם קטיפתי של שמנת, ללא לקטוז ועל כן קלות לעיכול, מופחתות שומן וקלוריות, כשרות פרווה היות והן על בסיס צמחי, ולכן מתאימות לקינוחי פרווה גם לאחר ארוחה בשרית.

צילום אפרת אשל