יקב מוני בבעלות משפחת ערטול, מזמין לחוויה קולינרית במרכז המבקרים, עם טיול המשלב תצפית על הנוף הטוסקני הארצישראלי של הרי יהודה וחבל שורק.
במקום ניתן להתיישב על ספסלי העץ תחת סוכת גפנים, וליהנות מנוף עוצר נשימה המשקיף על שטחים נרחבים של כרמים, עצי פרי ועצי זית (שבבעלות משפחת ערטול בעלי היקב). המטיילים באזור יוכלו ליהנות מאוויר הרים צלול לצד יין איכותי, שמן זית, גבינת לבנה מחלב עיזים הנימוחה בפה, זיתים סורים דפוקים מהמסיק האחרון, וחוויה עם טעם של עוד.

במרכז המבקרים ובחנות של יקב MONY VINEYARD פוגשים את נור היינן ואביו שכיב ערטול (דור רביעי בארץ למגדלי זיתים). נור יפליא לספר למבקרים אודות יקב הבוטיק, ההיסטוריה של המקום, הבציר, סוגי יינות ובכלל. המבקרים יוכלו לטעום ממגוון יינות הבוטיק הניצבים על דלפקי עץ מסוגננים, המשמשים הן כעמדות לטעימות והן למכירת יין.

שכיב ערטול- סוחר זיתים ידוע, יעניק למבקרים הסבר מקצועי ונרחב אודות בחירת שמן זית, והבחנה בין דקויות של טעם. המבקרים יוכלו ללמוד כיצד יש להריח את ניחוחו של שמן זית איכותי, ולטעום את טעמו הייחודי של שמן זית כתית מעולה מהמסיק האחרון לצד פיתות עם זעתר.

יקב MONY VINEYARD הנו בין היקבים הבודדים בארץ המאחסן את בקבוקי היין והחביות במעמקי מרתף של מערה, שם היין מתיישן וזוכה לטעמו. המערה העתיקה במקום הינה אותנטית, ונחצבה ידנית לפני יותר ממאה עשרים שנה בסלעי הגיר.
בנוסף, המערה משמשת גם עבור אנשים המחפשים לחגוג אירוע באווירה ייחודית, מקורית וקולינרית עם עובדי חברה, משפחה ובכלל.

משפחת ערטול הידועה בניסיונה העשיר בתחום החקלאות, הגיעה לאזור ייחודי זה בתחילת שנות ה-80. האב שכיב ערטול, סוחר זיתים מהכפר מרר, מתמחה בגידול מטעי זיתים איכותיים והכרת האקלים והסביבה. התנאים הללו אפשרו למשפחה ולנור ערטול, שכיום הנו יינן היקב, את הגישה הטבעית לגידול מיטב הכרמים בארץ.
כיום, כרמי היקב משתרעים על פני כ-800 דונם עם גפנים מזנים של קברנה סובניון, מרלו, שירז, שרדונה, פטיט סירה, ארגמן, אמרלד ריזלינג, מוסקט אלכסנדרוני, מוסקט המבורגי, זינפנדל, קרניאן, פרנץ' קולומבר, סמיון וקברנה פרנק.
החל משנת 2005 כל יינות יקב מוני כשרים למהדרין, בהשגחת הרבנות של מטה יהודה והכשרות הבינלאומית OK.


יקב מוני
דיר ראפאת ליד בית שמש, אחרי קיבוץ צרעה
טל. 02-9916629
שעות פתיחה: יום א'-ו' 9:00-12:00, שבת 9:00-18:00