מרכיבים:
כוס כוסמת
כוס קינואה
חצי כוס אמרנט
3.5 כוסות מים רותחים
3 עלי מנגולד
חופן עלי תרד
חופן עלי בזיליקום
2 עלי קייל
בצל אחד קצוץ
2 פטריות פורטובלו קצוצות
2 כפות שקדים שהושרו 8 שעות במים קרים
כף שמן קוקוס
חצי כפית זרעי כוסברה כתושים
חצי כפית זרעי כמון כתושים
מלח לטעם

אופן ההכנה:
שוטפים היטב את כל הדגנים.
מכניסים לסיר עם המים ומביאים לרתיחה
מנמיכים את האש ומבשלים כ-20 דקות עד שמתאדים כל הנוזלים.
מחממים את שמן הקוקוס במחבת.
שמים את הבצל ומשחימים קלות.
מוסיפים את זרעי הכוסברה והכמון והשקדים, ומטגנים לעוד דקה.
מוסיפים את כל הירוקים והמלח, ומקפיצים ל-2 דקות נוספות.
מוסיפים את תערובת הירוקים לדגנים ומערבבים.

גיל הררי, סדנאות בישול, קייטרינג בריא לאירועים, שירות שף עד הבית, 054-6635983, גם בפייסבוק