במוצאי השבת האחרונה, החל מהשעה 18:00, החלו להתקבץ המוני אדם, חברי מועדון הלקוחות של יקב ויתקין המגיעים כמדי שנה אל חצר היקב, לחגוג עם בני משפחת יקב ויתקין, שרונה, אחיה אסף פז ובעלה דורון בלוגולובסקי, את חגיגות פתיחת בציר 2007.

בעמדת הכניסה קיבלו את הבאים נשים חביבות שנתנו לכל אורח כוס יין, והציעו למי שטרם עשה זאת, להירשם ולהצטרף למועדון הלקוחות של היקב.
בתוך סלסלות הוגשו פיסות לחם כפרי טרי, מעט שמן זית בצלוחיות, וקוביות של גבינה צהובה.

יינות ויתקין אותם טעמנו בערב זה:
מסע ישראלי לבן 2006 המורכב מויונייה, פרנץ' קולומבר וגוורצטרמינר. זהו יין לבן יבש שהוגש מצונן, ומשלב היטב ארומות פרי ופריחה, רעננות לימונית ועשבונית ורמז לפרי טרופי, המגיעים משילובם של זני הענבים בהרכב היין. מחירו 60 ₪.
חשיפה ראשונה של הריזלינג 2006 העשוי 100% ענבי יוהנסברג ריזלינג. יין חד וארומטי, פרחוני ולימוני, עם חומציות רעננה ותומכת. מחירו 70 ₪.
פינו נואר 2005 העשוי 100% ענבי פינו נואר, עם רעננות פרחונית. מחירו 70 ₪.
מסע ישראלי אדום 2005 (נמכר בבקבוקים קטנים בלבד), מורכב מענבי סירה, קריניאן וקברנה פרנק, עם פירותיות ותבלינים, גוף ומבנה טאנינים איתן. מחירו 45 ₪.
קריניאן 2005 מורכב מ- 100% ענבי קריניאן. צבעו רובי נוטה לשחור, קשת רחבה של ארומות, מבנה מאוזן וסיומת מושכת, מפתה וארוכה. הקריניאן של ויתקין שומר על איכויות גבוהות, ועדיין לטעמי מהקריניאן היותר טובים בארץ, אם לא הטוב שבהם. מחירו 90 ₪.
קברנה פרנק 2005 (לרכישה עתידית בלבד), מורכב מ- 90% ענבי קברנה פרנק ו- 10% ענבי פטיט וורדו. 14 חודשי יישון בחביות עץ אלון צרפתי, 40% מהן חדשות. יין מורכב ועוצמתי עם הרבה ירוק ברקע, פירותיות עשירה, עוצמתית ומורכבת כאחד. ברקע עץ חבית שמשתלב היטב עם הפרי. מחירו עתה 96 ₪.
פטיט סירה 2005 (לרכישה עתידית בלבד) מורכב מ- 100% ענבי פטיט סירה מכרם הנמצא במורדות הרי יהודה. ליין עוצמת צבע מרשימה, טעמי פרי וארומות מרוכזים. היין התיישן 15 חודש בחביות עץ אלון צרפתי, 20% מהן חדשות, וימשיך להתיישן בבקבוקים שנתיים נוספות. מחירו 96 ₪.
בציר מאוחר 2005 מורכב מענבי יוהנסברג ריזלינג, ויונייה, ופרנץ' קולומבר. ענבי בציר מאוחר, חלקם כבר נגועים בחיידק האציל בוטריטיס ברמת הבשלה יוצאת דופן. המתיקות הנפלאה נתמכת בחומציות פריכה, עם ארומות של פרחוניות ופרי, דבש ומשמש בשל. פרי טרופי ומעט תבלינים. כשהוא מוגש קר ומצונן היטב, יין זה הנו חוויה של ממש. מחירו 90 ₪.
ויתקין קינוח מחוזק NV מורכב מענבי קריניאן, פטיט סירה, קברנה סוביניון. הענבים ליין מגיעים ברמת הבשלה גבוהה ביותר, וכדי לעצור את התסיסה מוסף אלכוהול בדמות ברנדי לבן המופק מזיקוק של ענבים. היין מיושן בחביות בין שנה לארבע שנים, ובנוסף עורבבו שנות הבציר השונות. גוף היין מלא, צבעו כהה, והארומות מורכבות ובולטות. מחירו 120 ₪.


יקב ויתקין
דרך הכפר 68, כפר ויתקין
טל.09-8663505