יקבי ברקן מציגים יינות לבנים ראשונים בסדרת RESERVE מבציר 2011: שרדונה רזרב וסוביניון בלאן רזרב.
יינות סדרת רזרב הם יינות זניים ואזוריים, המורכבים לרוב מבלנד של יינות ממספר כרמים שונים. כל יין תוסס ומתיישן בנפרד, בעוד הייננים מבצעים טעימות תכופות המאפשרות להם ליצור תמהיל מדויק עבור כל יין.

שרדונה רזרב 2011
היין עשוי מענבים הגדלים בכרם קריית ענבים שבהרי ירושלים.
בשנה זו רעננות הפרי נשמרה היטב לאורך 6 חודשי יישון בחביות, והבלנד הסופי הכיל 90% שרדונה שהותסס בחביות עץ ו-10% שרדונה וסוביניון בלאן מאותו כרם קריית ענבים,שהותססו במיכל נירוסטה ביחד.
הדגש ביין זה הוא על פרי נמרץ ומלא חיות, שופע טעמים אקזוטיים ורעננות, הנתמך ע"י חמיצות פריכה ומסגרת אלגנטית אותה מעניק ליין עץ האלון. טעמי האלון משולבים בטעמי הפרי באופן שמדגיש אותם ולא מאפיל עליהם. היין נמנע מכבדות וטעמי חמאה וקרמל אשר נפוצים ביינות שרדונה.
מחיר מומלץ לצרכן 45 ₪

סוביניון בלאן רזרב 2011
היין עשוי מענבים שנבצרו בכרמים קריית ענבים שבהרי ירושלים וכרם בן זמרה שבגליל העליון, ואין בו מעורבות של חבית אלא מכלי נירוסטה.
היין ארומטי ומבושם, עם ניחוחות של פירות כגון פסיפלורה, נקטרינות ותפוח ירוק, עם גוונים עשבוניים ומינרליים נעימים. בפה היין חיוני, רענן ושופע טעמי פרי הנתמך בחמיצות הדרים פריכה, שמנקה את החך.
מחיר מומלץ לצרכן 40 ₪