כ-7 מנות. מנה = 3 לביבות + 3 כפות רוטב יוגורט. כ- 250 קלוריות למנה

רכיבים (לכ- 20 לביבות):
2 קופסאות טונה סטארקיסט בשמן זית כתית מעולה – מסוננות, יש לשמור את השמן
1 ביצה
5 כפות פירורי לחם מחיטה מלאה
5 כפות קוואקר
2 בצלים בינוניים קצוצים ומטוגנים להשחמה קלה ב- 2 כפות שמן זית מסונן היטב שנותר מהקופסאות
2 כפות רסק עגבניות
1 כף סילאן
2 גזרים מגוררים בפומפייה דקה
מלח, פלפל
1/2 כפית אבקת מרק בטעם עוף

לרוטב יוגורט (כ- 20 כפות):
1 גביע יוגורט 1.5%
1 גביע שמנת חמוצה 9% שומן
2 שיני שום כתושות
כף שמן הזית שנותר מהקופסאות
1/2 כוס עשבי תיבול טריים קצוצים לבחירתכם ( שמיר, עירית, טימין (
מלח לפי הטעם
1/2 כפית סוכר
כף לימון כבוש קצוץ דק

אופן ההכנה:
מחממים תנור ל – 180 מעלות.
מערבבים את כל החומרים.
מניחים נייר אפיה על תבנית (אין צורך לשמן).
אוספים כף גדושה מהתערובת ויוצרים לביבה ומניחים אותן על נייר האפייה.
מכניסים לתנור חם.
אחרי כ – 10-15 דקות הופכים את הלביבות.
אופים 10 דקות נוספות.
בזמן שהלביבות בתנור, מערבבים את כל הרכיבים לרוטב היוגורט, ומניחים בקערת הגשה.

צילום ניר עצמון