לבשל בקלות עם רות

לבשל בקלות עם רות
מאת רות קרוואני
עיצוב והפקה: יעל גביש
צילום וסטיילינג: איתיאל ציון 
בהוצאת המחברת

את הספר ניתן לרכוש בכל חנויות הספרים
ב- 128 ₪ ,או במכירה ישירה ב- 80 ₪
טל.  08-6729075, 054-3354174 
levashel.bekalut@gmail.com

ניתן בנוסף להזמין סדנאות בישול עם רות קרוואני

לכל מי שחושש לעשות הצעד הראשון במטבח: חדש על מדפי הספרים –  
"לבשל בקלות עם רות" – כשר, ספר הדרכה למטבח, למי שמעוניינים לעשות את הצעד הראשון במטבח ולא ממש יודעים כיצד.
ספרה של רות קרוואני, אשר נולד מתוך תעוזה, נחישות והתמדה של אשת משפחה שהגשימה חלום, מכיל מגוון רחב ועשיר של מתכונים מעולם הבישול והאפייה. כל פרק מתחיל במתכונים בסיסיים וממשיך במתכונים עשירים, בהם סלטי חציל, צלי בקר, קוסקוס ובצק שמרים.

הספר מסכם את המסע הקולינרי שרות עשתה מאז שנישאה מבלי לדעת כיצד להכין חביתה. רות ניסתה ללמוד את רזי הבישול מהספרים המובחרים שעל המדפים, אך ללא הצלחה.
לפני כ- 15 שנה היא עזבה עבודה מבוססת לטובת ניהול מסעדת פלאפל משפחתית באשקלון. שם החלה להתאהב בבישול. עם הזמן רות למדה להכין מטעמים נוספים והחל להירקם במוחה חלום, לכתוב ספר בישול עבור אנשים שהנם כפי שהייתה בתחילת שנות ה-20 של חייה – ספר בישול אשר יתאים גם למי שאינו יודע איך מפעילים את הכיריים.

פרקי הספר מייצגים את גישתה של רות למטבח ולכתיבת הספר. תמצאו בו: מתכונים לארוחות בוקר, בורקס, סלטים, ממרחים, פלאפל, מרקים, תוספות למנה עיקרית, בקר, דגים, מאפים, עוגות, עוגיות, תבלינים וצמחי תבין, ואף הגיגים פרי מחשבתה ונסיונה של רות קרוואני. 

הייחוד של הספר, מעבר למגוון הגדול, הוא בשפה היומיומית בו נכתב, תוך שמירה על פירוט קפדני, עבור כל מי שרגלו טרם דרכה במטבח.
בין דפי המתכונים והתמונות המרהיבות מתחבאים הגיגים ועצות לחיים של רות קרוואני בנושאים כמו גידול ילדים, הבראה כלכלית וזוגיות. רות חולקת את ניסיונה אישי, ולא מהססת לשלב סיפורים אישיים מחיי המשפחה הפרטית שלה. הספר אף משלב טיפים לקניית בשר, לקניית דגים, ולשימוש בצמחי תבלין.