לחמניות יוגורט וזרעי אניס

תוספת יוגורט לבצק משביחה את המרקם והטעם. זרעי האניס מוסיפים קראנצ'יות וניחוח נעים.   חומרים ל-20 לחמניות: 1/2 3 כוסות (490 גרם) קמח2 כפיות שמרים יבשים2 ביצים 1/2 כוס (120 מ"ל) יוגורט בקר של גד2 כפות סוכר דמררה3/4כוס (180מ"ל) חלב1 כפית מלח50 גרם חמאה מומסת1/2 כפית זרעי אניס כתושים קלותלהברשה: ביצה טרופהאופן ההכנה:מכינים את הבצק ומתפיחים פעמיים: שמים את כל החומרים בקערת מיקסר עם וו ולשים 6-7 דקות עד לקבלת בצד רך. מכסים ומתפיחים כשעה עד להכפלת הנפח.לשים שוב כדי להוריד מעט את הנפח, מכסים ומתפיחים שוב שעה עד להכפלת הנפח.מעצבים, מתפיחים שוב, מברישים ואופים: יוצרים כדורים בקוטר 5 ס"מ, מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה ומתפיחים כ-20 דקות עד להכפלת הנפח.מחממים תנור ל- 180 מעלות.מברישים את הלחמניות בביצה.אופים כ- 15 דקות להזהבה.