מסעדת מורו מצדיעה למטבח המורי וחוגגת את פסטיבל תור הזהב, כך מבטיח קומוניקט יחסי הציבור. קצת לא ברור איך מטבח המבוסס על מסורת יהודי ספרד יכול לכלול מנות כמו ביסק סרטנים או פירות ים אחרים. יהודי ספרד לא אכלו ברובם כשר…?

בכל מקרה, תור הזהב הוא כינוי לתקופת הפריחה של יהודי ספרד בימי הביניים בה צמחה השירה, ההגות והפרשנות. המטבח המורי, שצמח בתקופת "תור הזהב", מאופיין כמטבח עז ועשיר בחומרי גלם צבעים, טעמים וריחות וכל כולו עומד בסימן חוויה חושית כוללת. מורו מסעדה מעוצבת ורחבת ידיים בנויה כולה על טהרת המטבח המורי.

במהלך כל חודש נובמבר החל משעה 18:00 בערב, תגיש מורו ארוחת טעימות בת 10 מנות בתוספת כוס יין סיצליאני שמחירה 120 שקל לסועד, המצדיעה לעידן תור הזהב באינטרפרטציה מודרנית, מקורית מבית היוצר של השף עידו לוי שביט.

להלן תפריט ארוחת טעימות: סלט הדרים;חציל שרוף בויניגרט חומץ שרי;סביצ'ה דג ים על סלק. קוסקוס פירות ים בביסק סרטנים; מהנשה פירות ים בבהרט מתוק; תבשיל בשר לחי וארטישוק בסילאן; צלע טלה על תבשיל חיטה; גלילות חזה עוף בפירות יבשים.לקינוחים: ספינג' במילויים שונים; קרם ברולה, תה ותבלינים.

רקעגלים של הגירה מצפון אפריקה הביאו לספרד אמנים מורים, וחוואים שתרמו לא רק לשגשוג בדרום ספרד, אלא גם שינו את טעמו של המטבח הספרדי לנצח. ומכאן בא הרעיון לתור הזהב. במורו החליטו להקדיש חודש שכולו זהב לאותו אירוח מורי מפנק אשר מקדיש את כל זמנו לטיפול בסועדים מבלי לפגוע בפרטיותם ודואג לרווחתם והנאתם המקסימאלית של אורחיו. תוך הגשה של מנות אותנטיות ייחודיות המאדירות את אותו שגשוג ופריחה אשר שרר בתקופה זו מבחינה תרבותית, קולינארית ואומנותית.

"מורו", ימים א'-ש, משעה 12:00 ועד אחרון הסועדים
רחוב אילת 11, יפו 03-5106105