חברת "מלח הארץ",יצרנית המלח הגדולה בישראל, זכתה בשלושה פרסים יוקרתיים בתחרות המזון הגדולה סיאל בפריז, עבור שלושה מוצרים חדשניים שהציגה בתחרות.

תחרות החדשנות מתקיימת במסגרת תערוכת המזון הגדולה של סיאל (SIAL) הנערכת בפריז אחת לשנתיים. לתחרות של שנת 2014 הוגשו כ-2400 מוצרים מכל העולם, מתוכם זכו 200 מוצרים, וביניהם שלושה מוצרים של "מלח הארץ".

 

 

 

 

שלושת המוצרים הזוכים הינם בלעדיים, חדשניים, ומבוססים על מלח ים טבעי מהים האדום:
וונדרסולט ( Wonder Salt):
מוצר שפותח מתוך התובנה שילדים זורים מלח רב על המזון משום שהם פשוט לא רואים מה וכמה הם שמים. בעוד אנשים בוגרים נוהגים להמליח קודם על כף היד כדי לראות כמה מלח יוצא מהמלחייה, ילדים ממליחים ישירות את המזון, לעיתים עד שהאוכל מלוח מכדי לאכול אותו. wondesalt הוא מלח צבעוני המאפשר לילד לראות בדיוק בכמה מלח הוא משתמש. הוא מגיע בארבעה צבעים (אדום מקליפה של צנונית, צהוב מדלעת וחריע, כתום מגזר וירוק מקליפה של תפוח) שמקורם בהעשרת המלח בפרות וירקות והוא מכיל רק 50% מכמות הנתרן. בכך, מספק המוצר מענה בריא, צבעוני ומעניין עבור הילדים ומתחבר למגמות הבריאות העולמיות.

Salt N' easy:
מוצר cooking aid חדש ומקורי המבוסס על מלח-ים בשילוב עשבי תיבול ותבלינים המיועד לצלייה בתנור. המוצר החדש עונה על שלוש המגמות המובילות היום את עולם המזון – פינוק וטעם, נוחות ובריאות. מאפשר לכל אחת ואחד לבשל ארוחת גורמה ברמה של שף מקצועי, בקלות וללא מאמץ. כל שנדרש הוא עוף (או דג) ושקית סולט אנ איזי. לוקחים תבנית, ממקמים את העוף.הדג במרכז, שופכים מסביב את המלח המתובל ומכניסים לתנור שחומם מראש. בזכות הולכת החום הטבעית של המלח, יתקבלו במטבח הביתי שלכם מנות עסיסיות בעלות מעטה פריך וטעים – כל זאת ללא צורך בהוספת שמן. המוצר הושק בארץ במהלך אוגוסט 2014 .

 

מלח אומאמי ( UMAMI):                                                          

כולנו מכירים את ארבעת הטעמים הבסיסיים (מלוח, מתוק, מר וחמוץ). "מלח הארץ" מציגה את "הטעם החמישי" דרך המוצר החדש – מלח האומאמי הטבעי. המוצר החדש מתאים להוספה ולשדרוג של מאכלים המשלבים עגבניות (פיצות, פסטות), בשרים ורטבים קרים. שדרוג של המטבח הביתי המאפשר גם הפחתה של הנתרן וגם חווית טעם יוצאת דופן.

דוביק טל, מנכ"ל "מלח הארץ", אומר: "כחלק מאסטרטגיה השמה את הדגש על חדשנות מוצרית, הן לשוק המקומי והן לשוק הקמעונאי הגלובלי, התחלנו לפני כשנתיים במהלך פיתוח מוצרי מלח חדשניים וייחודיים, בעלי ערך מוסף לצרכן" תהליך פיתוח המוצרים נעשה בשיתוף חברת "חדשנות מעשית", שליוותה את "מלח הארץ" משלב הרעיון ועד להגעה למוצרים מוגמרים".

 

 

צילום מוטי פישביין