מנות חדשות על הבר באורקה

תפריט הבר הייחודי של אורקה מתחדש במנות סתוויות שיצר השף ערן שרוייטמן. בין המנות החדשות המצטרפות לתפריט הבר:
בנדיקט אורקה – פרעצל חצוי וקלוי על הגריל, קרם פרש, גבינת צ'דר מושחמת, ביצה עלומה, פרוסה של דג מעושן, קוביות בייקון ועלי חסה. (36 ₪)

ברוסקטה של כבדי עוף וממרח בצל צלוי – ברוסקטה, פרוסות דקות של זוקיני, כבדים עשויים בגריל, ממרח בצל, רוטב דמיגלס ופפריקה. 29 ₪)

קלמרי ממולא בבורגול פיקנטי, צרוב בשומן אווז ועטוף בזעתר. מוגש עם קצפת יוגורט. (27 ₪)

וסלט חם של קוסטיצה צרובה במחבת עם שרימפס, תרד וזילוף של רוטב דמיגלס. (34 ₪)

מנות אלו מצטרפות לתפריט הבר הכולל 18 מנות שף, המתאימות במיוחד לצד שתיית יין ואלכוהול, מנות הנעות בין טאפאס ומנות ראשונות, המעודדות שילוב של מנות שונות במקביל וחוויה של מגוון טעמים וחושים.

בנוסף למנות החדשות, תפריט הבר מציע מנות אויסטרים – לצד אויסטרים המוגשים על קרח כתוש נמצא גם הבלאדי אויסטר, אויסטר שוט ואת האויסטר המוגש עם ג'לי מי ים וקרם פרש, מנות דגים ופירות ים קרות וחמות כמו קרפ פירות ים, שוט של מרק עגבניות מעושנות עם פרוסות קלאמרי ומנות בשריות כמו הספריבס, ברוסקטה של סינטה מעושנת ועוד..

אורקה, ממסעדות העילית המובילות בישראל, נבחרה ע"י המגזין היוקרתי traveler כאחת מ- 66 המסעדות הטובות בעולם, מומלצת תדיר ע"י עיתונים מובילים בעולם ונבחרה למסעדת השנה של מפה . אורקה, הממוקמת בלב תל אביב, בבנין באוהאוס ייחודי משנות השלושים מגישה מטבח עילי עם דגש על פירות ים ודגים באוריינטציה צרפתית ומציגה שילוב מדויק של יצירתיות, איכות ואלגנטיות.

שני – שבת: 24:30 – 19:30 , 15:30 – 12:30; עסקיות: שני – שבת 15:00 – 12:30