סעדת Maraboo והשף יואב בר מחדשים את התפריט עם מגוון מנות חורף המתווספות למנות הדגל של המסעדה. המנות מדגישות את האווירה החמה והלא מחייבת של מסעדת Maraboo, וניכרות בה כל אהבותיו של השף יואב בר, שאוגדו יחד לכדי תפריט שלם המחמם את הבטן והלב בימות החורף הקרים.

בתפריט מודשים חומרי הגלם הישראליים והעונתיים (הדרים, ארטישוק, ארטישוק ירושלמי ועוד), יחד עם מטבח אגן הים התיכון.

כמיטב המסורת שומרת מסעדת Maraboo גם על עסקית הערב שלה, המציעה ארוחת ערב של מנה ראשונה ועיקרית במחיר 98 ₪ לסועד. בעסקית החורפית מופיעות מנות ממגוון תפריטי החורף של המסעדה, והיא תוגש בכל ימות השבוע החל מהשעה 17:00.

להלן הצצה לתפריט החורפי, לו בחרו אנשי Maraboo להעניק את הכותרת "עינוגי חורף":

בראשונות – מרק קרם כרובית, פרמזן ושמן כמהין (38 ₪); קרוסטיני מוצרלה בופאלו על מטבל עגבניות, חציל שרוף וזיתים (42 ₪); שקדי עגל על קרם חציל ותפוח אדמה, עגבניות קצוצות, בצל סגול, נענע ופטרוזיליה (56 ₪); סלט בייבי סלק, עלי חסה, עגבניות, גבינת בלו מאורי, קרוטונים, שאלוט ונענע ברוטב וינגרט (42 ₪).

באמצע – ריזוטו הדרים, בטטה, אספרגוס וגבינת מהון (58 ₪); פילה דג על פירה שרימפס, עגבניות ובזיליקום (78 ₪); טורטליני פרגיות, צנוברים, קונפי שאלוט, פטריות פורצ'יני, בזיליקום ופרמזן (72 ₪); עוף צעיר, רטטוי ירקות וקרם קסביה (75 ₪).
בעיקריות – לזניה ראגו טלה, חצאי ארטישוק, לפת, גזרים קטנים, ציר טלה ויין שרי (86 ₪); מוסר ים על תבשיל ארטישוק ירושלמי, פטריות יער, עגבניות שרי, שאלוט שלם, שום קונפי ובזיליקום (108 ₪); צלעות טלה על תפוחי אדמה אפויים, שאלוט, עגבניות מעושנות ואגסים (128 ₪).

Maraboo, בית עוז, רח' אבא הילל 14 רמת-גן, טל. 073-7142828
ראשון – שבת 12:00 עד לקוח אחרון