חומרים:
250 גרם גרגרי חומוס יבשים
250 גרם בשר מספר 8 או 10 (לא מעובד)
1 גזר חתוך קוביות
1 בצל קצוץ
1/2 כוס סלרי קצוץ.
2 שיני שום קצוץ
1 כף אבקת מרק דגש
1/2 כפית מלח
1/4 כפית פלפל שחור
4 כפות שמן
10 כוסות מים

רוצה לדעת כמה קלוריות יש פה?

ניתוח תזונתי אוטומטי של מתכון זה

גלה ב-CalGal

אופן ההכנה:
את החומוס משרים 24 שעות.
שוטפים ומבשלים עד 3/4 ריכוך ב-4 כוסות מים.
חותכים את הבשר לקוביות בגודל של 1 ס"מ.
מקפיצים אותן בשתי כפות שמן ומוספים את -6 כוסות המים.
מבשלים בחום נמוך.
מקפיצים את הגזר, הבצל, הסלרי והשום ב-2 כפות שמן.
לקראת ריכוך הבשר מוסיפים את הירקות והחומוס המבושל, עד ריכוך של הבשר והירקות.
מוסיפים את התבלינים ומבשלים עוד מספר דקות.