חומרים ל- 4-6 מנות:
1 כף חמאה
1 בצל בינוני קצוץ דק
1 כפית מלח
2 שיני שום כתושות
ראש כרובית בינוני שטוף ומפורק
1/2 ליטר ציר ירקות
1/4 כפית פלפל לבן
1/8 כפית אגוז מוסקט מגורר
1-2 כוסות חלב

אופן ההכנה:
ממיסים חמאה בסיר גדול תחת להבה בינונית.
מוסיפים את הבצל הקצוץ ואת המלח.
מטגנים ומערבבים מדי פעם במשך 5 דקות מבלי להשחים את הבצל.
מוסיפים שום ומטגנים למשך דקה.
מוסיפים את הכרובית, מאדים, מערבבים ומכסים למשך 3 דקות.
מוסיפים את ציר הירקות ומביאים לרתיחה.
מחלישים את הלהבה ומביאים את המרק לרתיחה עדינה.
מבשלים למשך 10 דקות נוספות עד שהכרובית רכה.
טוחנים את המרק באמצעות בלנדר ידני.
מוסיפים תוך כדי כך את החלב ומבשלים על חום נמוך עד שהמרק חם דיו.
טועמים ומתקנים תיבול.

 

BAMIX הוא בלנדר מוט ידני. להשיג בחנויות המתמחות או אצל היבואן 'כרמל דיירקט', המלאכה 13 לוד. 1-700-700-642


צילום גון סל