מרקיז ג'אנדויה

כמות לתבנית אינגליש קייקמצרכים4 חלמונים50 סמ"ק סירופ סוכר100 גרם שוקולד מריר בלגי 60 אחוז מוצקי קקאו160 גרם שמנת מתוקה2 כפות מחית נוגט (מחית אגוזים מסוכרים)4 כפות אגוזי לוז שלמים, קלופים קלוייםטורפים את החלמונים תוך כדי הוספת הסירופמחממים את השמנת וממיסים פנימה את השוקולד (לא להביא לרתיחה)מקפלים את כל החומרים יחדיויוצקים לתבנית אינגליש קייק ומקררים למשך לילה במקררמוציאים מהתבנית, פורסים באמצעות סכין חמה ומגישים עם סורבה פירות יער.