תבנית פאי פיירקס- גודל 28-26

רכיבים:
6 נקטרינות מוצקות חצויות ומגולענות
50 גרם גבינת המאירי

לסירופ:
2.5 כוסות מים
2 כוסות סוכר
2 מקלות וניל
3 מקלות קינמון
3 ענפי טימין
1 פלפל חריף מיובש

הוראות הכנה:
בסיר עמוק מרתיחים את כל הרכיבים להכנת הסירופ.
מנמיכים את האש, מוסיפים את הנקטרינות ומבשלים כ- 15 דקות על אש נמוכה.
מחממים את התנור ל-220 מעלות.
מסננים ומעבירים את הנקטרינות והתבלינים לתבנית הפיירקס
יוצקים כשש כפות מהסירופ על הנקטרינות.
אופים בתנור במשך כ- 10 דקות.
מפוררים את הגבינה ומפזרים מעל הנקטרינות.

טיפ:
את שארית הסירופ כדאי לשמור לקינוחים אחרים.
ניתן לשמור את הסירופ במקרר כחודש.

שף אורן לוקסנבורג ממסעדת BARIBA