אזור הבורסה ברמת גן נראה מנומנם בשעת אחר הצהריים, כששמנו פעמינו – מלי בת דודי ואני, למסעדת סאי סושי בר sai sushi bar) ); מסעדה אסיאתית קטנה וכשרה בלב מתחם בורסת היהלומים ברמת גן. לכאורה לא הזמן המתאים לארוחה כאן, כאשר רוב אנשי המשרדים מתארגנים כדי לחזור הביתה למשפחות, וסועדי הערב עדיין לא מגיעים.
נכנסנו למסעדה, מקום נעים אלגנטי וקטן. את פנינו קיבלה רותם, מנהלת המקום שהושיבה אותנו אחר כבוד ליד החלון שפונה לרחוב. מכאן החלה חגיגה שאין לי דרך אחרת לכנות אותה, מלבד משתה בארמון המלוכה בתאילנד. זה בדיוק מה שיש במסעדה סאי, אוכל של מטבח שף שעליו מנצח שרון כהן המוערך בסצנת המסעדנות; אוכל שמשלב אותנטיות, הרמוניה של טעמים וחומרי גלם מצוינים.
התחלנו עם סלט שורשים אסיאתי, שהיה מורכב ממלפפון ירוק, נבטים סינים, חסה אייסברג, גזר, כוסברה, כרוב לבן, נענע, בוטנים, שומשום קלוי וליים, בתיבול ויניגרט אסייתי (42 ₪). סלט מרענן, טרי עם תיבול נעים לחיך. התיבול היה במידה, לא שתלטן מדי.
המשכנו עם גיוזה עוף ובשר, ארבע יחידות כיסוני בצק מאודים במילוי עוף ובקר לצד תיבול סויה, ליים ושמן צ'ילי (44 ₪). כיסונים עסיסיים, כשהבשר רך מאוד וטעים.
המנות המשיכו לזרום לשולחן, תוך שרותם המנהלת ממשיכה לקבל מבול של טלפונים למשלוחים, אפילו מרמת השרון. מתברר כי שם המסעדה שפתוחה פחות משנה יצא למרחקים. לא פלא עם טעמים כאלה ומטבח מלוטש ונקי.
המשכנו עם סושי איך אפשר שלא, רומרול שהורכב מאבוקדו, בטטה, בצל ירוק, סלמון נא, מעטפת סלמון נא, אבוקדו וקראנץ' בטטה (58 ₪). לשולחננו הגיע גם סאנרייז – רול סלמון טמפורה, גזר ואבוקדו במעטפת קראנץ' בטטה, עירית קצוצה, פלפל צ'ילי שנח מעל וספייסי מיונז (54 ₪). אהבנו את הטריות של הדג, רענן ושופע טעמים. עוד לא הספקנו להגיד ג'ק רובינסון, המנה נגמרה.
קינחנו בטרופי מנגו – מרנג אגוזי לוז, קרם מנגו וקרם וניל, עטופים בציפוי רוטב מנגו מרענן (38 ₪). קינוח פריך ונהדר זה חתם ארוחה יוצאת מן הכלל.
לזכות השף שרון כהן שמומחה באוכל תאילנדי, יאמר שהוא יודע איך להכין אוכל ערב לחך. זה קסם המקום: מסעדה עדכנית ומקורית, עם שפע מרחיב לב ומחירים סבירים. למסעדה זו אנחנו בוודאי נחזור.
סאי סושי בר – כל הפרטים באתר. כשר בהשגחת הרבנות המקומית, מוצרים כשרים למהדרין
תגובות
0