חומרים ל-20 סיגרים:
40 רצועות פילו ברוחב 6 ס"מ ובאורך 20 ס"מ
חמאה מומסת למריחה
למילוי:
100 גרם גבינת עיזים, כמו פרומעז, חתוכה לקוביות קטנות
100 גרם תערובת אגוזים קלויים קצוצים (כמו לוז ושקדים)
100 גרם משמשים מיובשים קצוצים
1/4 כוס (100 גרם) דבש
1 חלבון
מעט תמצית וניל או מי ורדים

אופן ההכנה:
להכנת המילוי, מערבבים יחד את כל המרכיבים.
מניחים רצועת פילו על משטח עבודה.
בעזרת מברשת מורחים את הרצועה בחמאה ומניחים מעל רצועה נוספת.
שמים כפית גדושה מילוי בקצה הרצועה ומגלגלים לסיגר הדוק.
ממלאים את כל רצועות הפילו.
מורחים בחמאה ומניחים על תבנית אפייה לא משומנת.
אופים כ-10 דקות בתנור שחומם מראש לחום בינוני-גבוה, 200 מעלות, עד שהסיגרים זהובים.
אפשר להכין כמות גדולה, לאפות, לצנן ולהקפיא.
מגישים ישר מהמקפיא, אין צורך להפשיר.

צילום:מוטי פישביין