חומרים ל- 8-6 מנות:
1 חבילה ( 500 גרם) פסטה חלולה (קונכיות, פנה, צדפים)
2 כפות שמן זית "זיתא"
1 תפרחת ברוקולי גדולה חתוכה לפרחים קטנים
1 כוס צימוקי עגבניות (או כוס עגבניות מיובשות בשמן זית, סחוטות ופרוסות לרצועות
דקות)
16 זיתי קלמטה מגולענים וחצויים
6 פילטים של אנשובי (לא חובה)
1 בצל ירוק פרוס לעיגולים דקים (החלק הלבן והירוק)
1 שקית (200 גרם) גבינה כפרית גד חתוכה לקוביות בגודל 1 ס"מ

לרוטב:
1/4 כוס שמן זית "זיתא"
2 כפות חומץ בן יין לבן
1 כף מיץ לימון
2 שיני שום כתושות
1 כפית חרדל דיז'ון חלק
1 כפית דבש
מלח ופלפל שחור גרוס

אופן ההכנה:
מרתיחים מי מלח בסיר גדול. מוסיפים פסטה ומבשלים לדרגת אל-דנטה. מסננים.
יוצקים 2 כפות שמן זית ומערבבים על מנת שהפסטה לא תידבק. מצננים היטב.
מרתיחים מי מלח בסיר גדול. חולטים את פרחי הברוקולי 4-3 דקות, עד שהברוקולי
רך, אך עדיין מוצק. מסננים ומצננים היטב.
מערבבים פסטה, ברוקולי, עגבניות מיובשות, זיתים, אנשובי, בצל ירוק וגבינה
כפרית בקערה גדולה.
מערבבים היטב את חומרי הרוטב.
יוצקים על הסלט ומערבבים.
טועמים ומתקנים תיבול.
מגישים בטמפרטורת החדר.