סלט שורשים

חומרים:
לסלט:
גזר
5 צנוניות או צנון
שורש סלרי
חצי קערה קרעי חסה

לרוטב:
3 כפות רוטב סויה קיקומן
3 כפות שמן זית
3 כפות מיץ לימון
כף חרדל

לקישוט:
50 ג' גבינת עיזים מפוררת
50 ג' גבינת פרמזן מגוררת
½ כוס קרוטונים

אופן ההכנה:
חותכים את הירקות הקשים ל"גפרורים": פורסים לפרוסות בעובי ½ ס"מ, וחותכים כל פרוסה לרצועות ברוחב ½ ס"מ.
מערבבים בקערה עם החסה.
מערבבים את החומרים לרוטב אחיד.
מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
מפזרים מעל הסלט את הגבינות והקרוטונים.
יוצקים את הרוטב ומערבבים.