מצרכים ל-4 סועדים:
חבילה ספגטי א'לה קיטרה* מס' 15B La Molisana
1 בצל סגול קצוץ
1 פלפל אדום חתוך לקוביות
12 יחידות שרימפס ג'מבו קלופים ונקיים
500 גרם עגבניות שרי חתוכות לרבעים
טימין
100 גרם פיסטוקים קלופים
שמן זית
מלח ופלפל

אופן ההכנה:
במחבת גדולה מחממים שמן זית ומטגנים קלות את הבצל והפלפלים.
מוסיפים את השרימפס, אחר כך את העגבניות והטימין.
במקביל מבשלים במים רבים, רותחים ומומלחים את הספגטי א'לה קיטרה.
מסננים היטב ומוסיפים לרוטב השרימפס.
מכינים להגשה ומקשטים עם הפיסטוקים הקלופים.

* ספגטי א'לה קיטרה או "ספגטי קואדרטי" הינם הספגטי המרובעים היחידים בשוק.
עובדת היותם מרובעים מעניקה להם איכות יוצאת דופן והתנהגות מצוינת במטבח, הן בהקשר של ה"סלחנות" בהקשר של בישול יתר, הן בחיבור של הרוטב לפסטה, והן בהישארותם שלמים לכל אורך הדרך עד לצלחת