ספר העוגיות הדיגיטלי של לחמי המבוסס על מתכוני גולשים

ספר העוגיות הדיגיטלי של לחמי המבוסס על מתכוני גולשים
מאת קונדיטוריית לחמי

קונדיטוריית לחמי הוותיקה, המתמחה בכל סוגי העוגיות, מביאה מסורת ושימוש בחומרי גלם איכותיים מזה שנים, על בסיס הרקע התרבותי של העוגיות שהביאו איתם האופים של לחמי, בהתאמה לחך הישראלי.

לא מכבר החליטו בלחמי להרחיב את מאגר המתכונים המשפחתי הקיים שעבר מדור לדור, ולגלות מתכונים חדשים של עוגיות באמצעות הפלטפורמה הדיגיטלית והחברתית.

בדצמבר 2014 יצא לדרך פרויקט ספר המתכונים של לחמי, במסגרתו לחמי פנתה לגולשים ברחבי הרשת והזמינה לשלוח מתכון וסיפור על העוגייה המוצעת.
במשך שלושה שבועות קיבל צוות השופטים של לחמי מאות מתכוני עוגיות, מתוכם נבחרו 40 מתכונים ו- 20 מהם צולמו על ידי צלם מקצועי, זכו לעריכה מיוחדת ועוצבו לספר מתכוני עוגיות דיגיטלי ומושקע שעלה לאתר לחמי, מחובר לממשקים חברתיים – עם אפשרות להורדה והדפסה פיזית.

המתכון שהגיע למקום הראשון בפרוייקט ספר העוגיות של לחמי הוא זה ששלחה אינה פיינרמן, לעוגיות עם גבינת טבורוג מבית סבתה. אינה מספרת על העוגיות: "בילדותי שהיתי המון במטבח של סבתא. סבתי הבשלנית הייתה קמה בארבע בבוקר לפני כולם, כדי שהכל יהיה מוכן עד שכולם קמים. את רוב המתכונים הגתה בראשה ללא כמויות מדויקות. לכן אימי החליטה לתעד אותה בזמן האפייה ולרשום בדיוק מה היא עושה".
אינה זכתה בטיול בפטיסרי המובחרות ביותר בבירת הפטיסרי העולמית פריז, בליווי הקונדיטורית אורלי אליהו.

לצפייה בספר המתכונים של לחמי

צילום דן פרץ