סקר שערכה ראקוטו קסאיי, יבואנית רוטב קיקומן, מגלה כי סושי נתפס כמזון המהיר הבריא ביותר ומועדף על פני פלאפל והמבורגר, ומוביל בפער גדול עם 42% שציינו אותסושי של הסושיהו כבריא ביותר, השניצל במקום השני עם ,20%, ואחריהם בפער גדול נמצאים יתר המזונות: 9% לפלאפל, 7% לשווארמה, 3% פיצה ו-1% המבורגר.

ובכל זאת, בעוד הישראלים יודעים שהסושי בריא, מתברר כי המזון המהיר האהוב ביותר הוא שווארמה, בה בחרו 23% מהנשאלים. מייד אחריה מגיע השניצל עם 22%. הפיצה והסושי אחריהם עם 16% ו-14% בהתאמה,

עובדה מעניינת שעולה מהסקר, היא שאצל הגברים הסושי נדחק למקום האחרון בעוד אצל הנשים הוא מדורג שני.
80% מהנשאלים היו בחתונה או אירוע שהוגש בו סושי. שיעורים גבוהים יותר דווחו בגילאי 30-39 (88%). בקרב הנוער האחוז נמוך יותר ועומד על 64%. 

הסכום הממוצע שמוציאים על סושי בחודש עומד על 63 ש"ח. גילאי 18-49 דיווחו על סכום גבוה יותר לעומת הנוער והמבוגרים: כ-70 ש"ח בממוצע בחודש לעומת 41 ש"ח אצל הנוער, ו-47 ש"ח אצל גילאי 50 ומעלה.

ומה התוספת האהובה ביותר עם הסושי? המנצח הגדול הוא רוטב הסויה, כש- 26% מאוכלי הסושי ציינו אותו כתוספת האהובה ביותר. אחריו בסדר יורד רוטב טריאקי (19%), וואסבי (17%), ספייסי מיונז (15%), וג'ינגר (6%).