לבצק
700 ג' גבינת שמנת
700 ג' סוכר
4 חלמונים
10 מ"ל וניל נוזלי
1 מקל נוזלי
4 כפות קמח תופח

למרנג
4 חלבונים
150 ג' סוכר

לציפוי
700 ג' גבינת שמנת
כף מיץ לימון
10 גר' וניל נוזלי
6 כפות אבקת סוכר

אופן הכנה
מערבבים בקערה היטב השמנת, סוכר,חלמונים,וניל נוזלי ומקל וניל.במיקסר מכינים את המרנד -תערובת של חלבונים וסוכר ,עד ליצירת מרקם קשה ואחיד. מקפלים בעדינות לתוך הקערה,מוסיפים קמח.מעבירים לתבנית משומנת ואופים ב170 מעלות במשך 80 דקות . מוציאים ונותנים להתקרר בחוץ.

ציפוי : לערבב את הכל ,לשפוך בעדינות על עוגה -במקרר להתקרר כמה שיותר אח"כ אפשר לקשט מעל בתותים ופרורי שוקולד וכו' .