12 פרוסות, 217 קלוריות ליחידה, 6 גרם חלבון, 7 גרם שומן
32 גרם פחמימות

חומרים:
2 כוסות קמח
1 שקיק אבקת אפייה
קורט מלח
6 ביצים מופרדות
1/4 כוס שמן
1/4 כוס דבש
1 כוס מיץ תפוחים
1 כוס סוכר

רוצה לדעת כמה קלוריות יש פה?

ניתוח תזונתי אוטומטי של מתכון זה

גלה ב-CalGal

אופן ההכנה:
מחממים את התנור ל־180 מעלות.

משמנים ומקמחים תבנית קפיצית בקוטר 28 ס"מ.
מנפים בקערה את הקמח, אבקת האפייה והמלח.
טורפים בקערה נפרדת את החלמונים עם השמן והדבש. 

מוסיפים את מיץ התפוחים בהדרגה.
מקציפים את החלבונים במערבל, עד שנוצרות בועות גדולות. 

מוסיפים את הסוכר בהדרגה וממשיכים להקציף עד שנוצרת קציפה לבנה ויציבה.
מוסיפים 1/4 מכמות הקציפה לתערובת החלמונים ומערבבים היטב. 

מוסיפים את שארית הקציפה בתנועות קיפול.
מוסיפים את תערובת הקמח בהדרגה, בתנועות קיפול עדינות.
מערבבים רק עד שהקמח נבלע בבלילה, מעבירים לתבנית ומיישרים.
אופים כ־45 דקות, או עד שפני העוגה תופחים ומזהיבים.

מדריך "מנטה" לחיים בריאים – הוצאת "ידיעות ספרים"
להשיג ברשתות "סטימצקי", "צומת ספרים" ובאתר שופינג לאישה – מחיר מומלץ: 79 ש"ח