פודינג אמרנט

קינוח להרפתקנים בלבד, למי שטעם הכול ומחפש מרקמים חדשים, שמשתעמם בקלות ומחפש ריגושים. מהיר הכנה, אבל טעים ואלגנטי.חומרים:2 כוסות אמרנט 1 כוס מיץ תפוחים ½ כוס צימוקים½ כוס אגוזים קצוצים½1 כפיות תמצית וניל¼ כוס מיץ לימוןקורט קינמוןלקישוט: גרידת לימון ענבים או תותים אופן ההכנה:מחממים את כל הרכיבים בסיר ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש וממשיכים לבשל עד שנוצר פודינג. מוזגים לקעריות הגשה, מקררים ומקשטים.     המתכון מתוך הספר "השיטה הסודית – המתכונים, 100 מתכונים טעימים לחיים בריאים", מאת רחל טלשיר, הוצאת כתר