בהתחלה היינו חשדניים. ללכת לארוחה איטלקית במסעדה השוכנת בסניף של טיב טעם בראשון לציון, נשמע כמו מתכון ללוקיישן מוזר ולאוכל לא מלהיב. כשהגענו למקום, קצת נרגענו. לא ישבנו בין המדפים לבין הקופאיות, אלא במתחם נפרד, נבדל בעיצוב שלו, שיותר מזכיר מסעדה מאשר סופרמרקט.

אחר כך עיינו בתפריט וכבר היינו סקרנים. המחירים נמוכים ממה שאנו רגילים אליו בתל אביב, במיוחד בהשוואה למסעדות שף. לא שכאן אין שף: הבעלים של המסעדה הם שלומי פרץ, גיא לורן והשף דורון לורן, שהם גם הבעלים של לחם ושות' בתל אביב. בקיצור, יש שף בבית, וכזה שגם בישל במסעדות נחשבות בעולם. לאור כל זה, המחירים עוררו ציפייה מחודשת. אם האוכל טוב, אז המקום הזה, עבור תושבי ראשון לציון, הוא סוג של מציאה איטלקית.

התחלנו, כיאה בישראל, עם פוקאצ'ה. גדולה, חמה, רכה בחלקה, בדיוק מה שישראלים-חובבי-אוכל-איטלקי אוהבים. 12 שקלים. בתל אביב שילמנו במסעדת שף איטלקית 18 שקלים עבור פוקאצ'ה שגודלה חצי מזו, בדיוק שבוע לפני כן.

גזרת הסלטים אינה מיוחדת, אך עונה לטעמים הפופולאריים: סלט אנדיב, סלט קפרזה וסלט קיסר. לא בטוח שכולם איטלקיים במקור, אבל כאן זו ישראל. סלט האנדיב, ייאמר לזכותם, היה כמו שמקובל: אנדיב ולבבות חסה טריים, גורגונזולה איכותית, בזיליקום, אגוזי מלך, וכמובן אגסים מבושלים ביין (34/52 שקלים).

יחד עם הסלט קיבלנו את הפיצה שלנו, פונגי שינקן. עם עגבניות, מוצרלה, שינקן, פטריות ופטרוזיליה, זו פיצה טובה. כלומר, בתל אביב אכלנו איכותיות יותר, אך היא כמה דרגות מעל פיצריות שכונתיות. בצק דק וקריספי, רוטב עשוי טוב וכמות יפה של רכיבים. אה, והמחיר: 50 שקלים לפיצה בינונית.

מי שמחפש מנה עיקרית, ימצא כאן מבחר מצומצם הכולל פילה דג היום, צלע לבן ונתח פרגית צלוי. את היצירתיות שמרו בעיקר למנות כמו ריזוטו פטריות, הכולל פטריות פורטובלו, יער, שמפיניון וכמהין, עם שום, תימין ופרמז'ן. הריזוטו עשוי כהלכה, איפשהו בין אורז לבין דייסה, עם הרבה גבינה ומקבץ יפה של פטריות, גם אם לא הצלחנו ממש לזהות את הכמהין (72 שקלים). גם הלינגוויני קרבונרה היה מספק – הפסטה עשויה אל דנטה ומגיעה עם בייקון, בצל, שמנת מתוקה, פרמז'ן וחלמון של ביצה מעל, כל זה במנה גדולה (59 שקלים).

מכאן כל מה שנותר לנו היה לגשת לקינוחים. אלו שקיבלנו היו יותר אמריקאיים מאשר איטלקיים. כלומר, מתוקים וצבעוניים. אהבנו את מוס השוקולד המוצלח, שמרירות הקקאו הצליחה לאזן את הטעמים שלו (32 שקלים). לטירמיסו הקלאסי חסר קרם מסקרפונה איכותי יותר כדי להלהיב אותנו (32 שקלים).
ועדיין לא ברור לנו מה עושה כאן קרם קטלאן. התרגלנו כבר לפיוז'ן הישראלי, אך מה עושה כאן מנה ספרדית, שלא לומר קטאלונית?

נסכם את הביקור כך: האוכל טוב, המנות יפות והמחירים הוגנים. זה אינו מקום של אוכל גורמה, והוא גם אינו מתיימר להיות כזה. אם ינהלו אותו נכון, הוא יכול להפוך להצלחה בקרב תושבי האזור, אם כי אין סיבה של ממש לנסוע אליו ממרחק.

 

פוסטו פיגו
טיב טעם, רח' פלויצקי 2

א.ת. ישן ראשון לציון
טל. 053-6130997
א-שבת 12:00 עד אחרון הלקוחות

צילום עמי סיאני