פסטיבל "אוכל כפרי במטה יהודה", חוזר זו  זו השנה ה-13 בחגיגה של טבע, אירוח אתני ואותנטי עם מאכלים וטעמים כפריים.
אזור מטה יהודה נמצא במרחק נסיעה קצר ממרכז הארץ, ויש בו נופים, כרמים ושדות, מנזרים וכנסיות, מושבים, קיבוצים, חוות צאן ויקבים, ועשרות בשלנים המציעים מגוון עשיר של מאכלי עדות.

הפסטיבל יתקיים בתאריכים 21/2 עד ה-16/3 – בארבעה סופי שבוע של חגיגות שבמרכזן האוכל הכפרי העונתי, הנותן ביטוי למגוון של מטבחים ביתיים איכותיים, חושף מסורות קולינריות עדתיות, ומסייע בפיתוח אפיקי פרנסה לתושבי האזור.

פסטיבל האוכל מתרחש בו בזמן בעשרות אתרים, ומאפשר ליהנות מחוויות שונות – אוכל אתני בבתים, ביקור בדירי עיזים לצד ארוחה עם גבינות משובחות, תבשילים עשויים מצמחים שלוקטו באזור, סדנאות אוכל, שוקולדים בעבודת יד ועוגות בקונדיטוריות בוטיק, שווקים כפריים לצד שפע טיולי פריחה בטבע. במהלך הפסטיבל יתקיימו סיורי אוכל וקולינריה לצד סדנאות בישול משפחתיות, היכרות עם מבשלות הבירה ואירוע אמנים מארחים שיציגו עבודות אמנות וחפצי נוי.

ליבו של הפסטיבל הוא חוויית אירוח יוצאת דופן בביתם של הבשלנים המקומיים, שפותחים את ביתם וליבם ומגישים מאכלים ששימרו את הטעמים והמתכונים המסורתיים לפי שיטות הבישול הייחודיות למשפחה ולעדה. האורחים יושבים בבית המשפחה המארחת, מקשיבים לסיפוריהם ויוצרים קשר מרגש המתובל בתבלינים שאין להשיגם באף חנות. במטבח הסמוך מבעבעים על הכיריים סירים מעלי ניחוחות, בהם מתבשל המיטב שבמטבחים הביתיים – המטבח הכורדי, המרוקאי, הטוניסאי, ההודי, העיראקי, הקוצ'יני, התימני, הארגנטינאי, הגרוזיני.

הפסטיבל ביוזמת מועצה אזורית מטה יהודה, משרד החקלאות ופיתוח הכפר, ובשיתוף משרד התיירות ובליווי מחלקת התיירות.

פרטים נוספים ב- 8108*- ובאתר המועצה האזורית מטה יהודה
רכישת כרטיסים אונליין לסיורי אוכל במטה יהודה


צילום חיים רוז