פסטיבל אוכל כפרי במטה יהודה 2015
חגיגה של אירוח אתני ואותנטי ומאכלי עדות בבתים ובמסעדות, סדנאות בישול לכל המשפחה, מפגש עם יקבים ומבשלות האזור, אמנים מארחים לצד נופים בחבל ארץ תנ"כי של מטה יהודה.
הפסטיבל ביוזמת המועצה האזורית מטה יהודה ומחלקת התיירות יתקיים זו השנה ה- 15 במשך ארבעה סופי שבוע – 27/2 עד 20/3, ונותן ביטוי למגוון של מטבחים ביתיים איכותיים, חושף מסורות קולינריות עדתיות, ומסייע בפיתוח אפיקי פרנסה לתושבי האזור.
פסטיבל האוכל מתרחש בו בזמן בעשרות אתרים ומאפשר ליהנות מחוויות שונות – אוכל אתני בבתים, גבינות משובחות, תבשילים עשויים מצמחים שלוקטו באזור, סדנאות, שוקולדים בעבודת יד ועוגות בקונדיטוריות בוטיק בליווי נופים ירוקים ופארקים פורחים. במהלך הפסטיבל יתקיימו מפגשים קולינאריים לצד סדנאות בישול משפחתיות, היכרות עם מבשלות הבירה ואירוע אמנים מארחים שיציגו עבודות אמנות וחפצי נוי.
ליבו של הפסטיבל הוא חוויית אירוח יוצאת דופן בביתם של הבשלנים המקומיים, שפותחים את ביתם ומגישים מאכלים ששימרו את הטעמים והמתכונים המסורתיים לפי שיטות הבישול הייחודיות למשפחה ולעדה. האורחים יושבים בבית המשפחה המארחת, מקשיבים לסיפוריהם ויוצרים קשר מרגש המתובל בתבלינים שאין להשיגם באף חנות. במטבח הסמוך מבעבעים על הכיריים סירים מעלי ניחוחות, בהם מתבשל המיטב שבמטבחים הביתיים – המטבח הכורדי, המרוקאי, הטוניסאי, ההודי, העיראקי, הקוצ'יני, הארגנטינאי, הבולגרי ועוד.
מגוון אירועים מיוחדים במהלך הפסטיבל:
– "אמנים מארחים" – ביום שלישי 17 במרץ, אמני האלה שביישובים שריגים, גבעת ישעיהו וצפרירים יפתחו את בתיהם למפגש מרתק עם האנשים היוצרים וסדנאותיהם, ללא תיאום. כמו כן, חלק מאמני האלה יפתחו את הסטודיו בכל סופי השבוע של הפסטיבל-בתיאום מראש.
– בימי שישי יתקיימו טיולי תנ"ך, פריחה ובישולי שדה בשיתוף בית ספר שדה שער הגיא. הסיורים יעוררו לחיים את סיפורי התנ"ך, יעקבו אחרי ממצאים ארכאולוגיים שנמצאו באזור, יחקרו מערות קדומות ועוד.
– כמו כן, במהלך הפסטיבל יתקיימו מספר סדנאות ואירועים מיוחדים: ביום האישה הבינלאומי תארח רינה לוי מהקדירה של סבתא סדנא של "נשים במעברי חיים", בכרם ברק יקיימו ערב מחווה מיוחד לסיימון וגרפונקל, הזמרת יעל בדיחי תארח בנטף מופע מרגש של משוררים ומשוררות על נשים וביקב קדמא יקיימו מופע יוצא דופן העוסק במהות הקשר האנושי וערב עם שירי אהבה.
המבקרים מוזמנים להגיע לעשרות היקבים ומבשלות הבירה במטה יהודה, לטייל וללון בצימרים, וליהנות מאירוח כפרי במגוון המלונות שבהרי יהודה.
פרטים נוספים באתר מחלקת התיירות של מטה יהודה, 8108*
בדף הפייסבוק: הלב הירוק תיירות מטה יהודה.
צילום חיים רוז, חני בן יהודה, איל להט

פסטיבל תושבים מבשלים בקריית ים
הפסטיבל יהיה אירוע קולינרי המוגדר ע"י מארגניו כגדול ביותר מסוגו בישראל, שיערך בין התאריכים 1 עד 6 במרץ 2015 בקריית ים, ויארח כ-500 תושבים, חלקם מוכרים בתחום הבישולים הביתיים וחלקם מגיעים לתודעה המקומית לראשונה.

הפסטיבל יציע אוכל ביתי מוכן לקנייה במקום, שוק איכרים מגוון ואיכותי אשר יעניק במה ליצרני בוטיק מקומיים, חקלאים, בעלי יקבי בוטיק, גבנים ועוד.
נוסף על כך, המדעפארק בקריית ים יארח בכיתות המרכז סדנאות בישול וסדנאות אומן מבכירי השפים בישראל, ביניהם ישראל אהרוני, אייל שני, שאול בן אדרת, אבי לוי, אבי ביטון, אביב משה, מיקי שמו, פרנק אזולאיטובים אחרים.
מדובר ביוזמה שצומחת מהקהילה ולמען הקהילה ובמימון מלא של עיריית קריית ים והמדע פארק קריית ים, יוזמי האירוע. התושבים יבשלו בעצמם וימכרו מאכלים ותבשילים ביתיים וכל מנה תעלה לצרכן 10 ₪ בלבד.
התבשילים והמאכלים אשר יוצגו הם ביתיים כולם, חלקם ממתכונים שעוברים כבר כמה דורות במשפחה. יש סיפורים מקסימים וזיכרונות שיועלו בעקבות הצגת כל מנה ומנה.
הפרוייקט הינו ראשוני וייחודי בישראל ויצריך את בניית מטבח השטח הגדול ביותר שאי פעם הוקם בארץ, על מנת להכיל את כל התושבים שנרשמו.
בין התושבים המבשלים גם סגן ראש העיר קריית ים, שיבשל את מנת הדגל שלו: דגים חריפים.
מדובר ביוזמה מבורכת המגיעה מתוך הקהילה למען הקהילה, של הבאת אירוע קולינרי כל כך גדול וייחודי לפריפריה.

פסטיבל תושבים מבשלים יתקיים בימים 1-6.3 במתחם ה"מדעפארק" בקריית ים. הכניסה חופשית.

להרשמה מראש לסדנאות הבישול

אתר פסטיבל תושבים מבשלים