צלעות טלה ברוטב יין מתוק

מרכיבים ל- 5 מנות (לפי 2 יחידות של צלעות למנה):1 שקית לקט לעוף מוקפא סנפרוסט (800 גרם)10 יחידות צלעות טלה3 בצלים, חתוכים לפרוסות1 בקבוק יין אדום ישן נושן1/2 כפית קינמון1 מקל קינמוןמלח, פלפל שחורשמן לטיגוןאופן ההכנה:מטגנים את הבצל בסיר כ- 10 דקות עד הזהבה.מוסיפים את לקט הירקות והיין, מתבלים ומביאים לרתיחה.מבשלים כ- 20 דקות על להבה נמוכה.צורבים במחבת את צלעות הטלה כ- 3 דקות מכל צד. הגשה:מומלץ להגיש עם תפו"א אפוי או קרם פירה.טיפ: ניתן לבשל את הצלעות בתוך הרוטב לאחר צריבה במחבת: מבשלים כ-30 דקותברוטב ללא הירקות, מוסיפים את הירקות ומבשלים 20 דקות נוספות.צילום לירון אלמוג